Különleges reggeli: Zöldséges Quiche

Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy különleges reggelivel. Egy vasárnap reggel döntöttem úgy, hogy valami különlegeset készítek, és a hűtőben található friss zöldségeket felhasználva született meg ez a recept. Azóta is ez a quiche a családi reggelik sztárja, és mindenki imádja az ízek gazdagságát és a tészta ropogósságát. Ráadásul egyszerű elkészíteni, így bármikor könnyen összedobhatom.

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 4 nagy tojás
• 200 ml tejszín
• 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
• 1 cukkini, szeletelve
• 1 kis fej brokkoli, apró rózsákra szedve
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 100 g reszelt sajt (cheddar vagy gouda)
• Só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
2. Nyújtsuk ki a leveles tésztát, és béleljünk ki vele egy piteformát. Szurkáljuk meg a tészta alját villával, majd süssük elő 10 percig.
3. Közben egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és pároljuk meg benne a hagymát, paprikát, cukkinit és brokkolit, amíg kissé megpuhulnak.
4. Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a tejszínnel, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot. Ízesítsük sóval és borssal.
5. Keverjük össze a párolt zöldségeket a tojásos keverékkel, majd öntsük az előkészített tésztára.
6. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük 30-35 percig, vagy amíg a quiche aranybarnára sül és a töltelék megszilárdul.
7. Hagyjuk kicsit hűlni, majd szeletelve tálaljuk.

Próbáljátok ki ti is ezt a receptet, és osszátok meg velem, hogyan sikerült! Jó étvágyat kívánok!