Levesek

Szezonális finomság: citromos-kapros spárgaleves

A citromos-kapros spárgaleves nemcsak selymesen krémes és ízletes, de egy könnyed tavaszi ebédnek is remek felvezetője. 

A vitamindús, vízhajtó hatású zöldség frissen a legfinomabb, így érdemes ilyenkor minél gyakrabban és többféle formában elkészíteni. A spárgakészítés egyik legegyszerűbb és legkézenfekvőbb módja a spárgaleves, ami a zöldség enyhe, mégis jellegzetes íze miatt egyszerű elkészítést kíván. Készülhet tejszínnel, tejföllel habarva, különféle zöldfűszerekkel megbolondítva, de krémlevesnek is nagyon finom. A mi verziónkban a citrom és a kapor a csavar, érdemes kipróbálnotok, mert remek hármast alkotnak a spárgával.

Hozzávalók

  • 1 csomag fehér spárga
  • 5 dl alaplé vagy víz
  • 1 db citrom
  • 2 dl tejszín
  • friss kapor
  • 2 db babérlevél
  • cukor, só, bors

 

A spárgákat megmossuk, meghámozzuk, a fás végüket levágjuk, majd a megpucolt zöldséget vékony karikákra felvágjuk.

A spárgadarabokat a spárgasípok kivételével egy lábosba öntjük, majd felöntjük alaplével, és az egészet elkezdjük főzni. Közben beletesszük a babérleveleket is.

Főzés közben pár csepp citromlével, egy kevés cukorral, ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.

Ha közeledünk a főzési idő vége felé, akkor a kimaradt spárgasípokat is hozzáadjuk.

A végén mehet a levesbe a tejszín, ezzel újra felforraljuk, majd megszórjuk a finomra aprított kaporral és kész is az isteni spárgaleves. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

[sc name=”facebook” ]

Éva Benke

Recent Posts

Recession pop 2025 – mi ez, és miért dobja fel a hangulatod válságidőben?

Mikor épp nehézségek között élünk – legyen szó gazdasági bizonytalanságról, inflációról vagy globális konfliktusokról –…

3 nap ago

Sakktábla saláta recept – a legújabb nyári trend, amit látnod és kóstolnod kell!

A gasztronómia világát 2025 nyarán egy meglepően játékos, mégis stílusos ételtrend uralja: a checkerboard saláta,…

3 nap ago

Menopauza és étkezés – miért legyünk egészségközpontúak, nem fogyókúrázók?

A Time magazin érvelése szerint a menopauza túl gyakran jelenik meg diétás kontextusban, ami mentális…

3 nap ago

Sminkeltávolítás 2 perc alatt – női praktika reggelre

Ha a reggeli rohanásban nincs időd arcápolásra, ez a gyors trükk segít frissen kezdeni a…

3 nap ago

Bögre csokis süti fél perces élvezettel

Gondoltad volna, hogy egy mennyei, krémes csokoládés süti elkészíthető mindössze 5 perc alatt? Ez a…

3 nap ago

Miért jó, ha magyar terméket választunk? Most már tudományosan is megéri!

Egy megbízható kis piros-fehér-zöld jelzés a csomagoláson, amit egyre többen keresünk a boltokban – és…

4 nap ago