Fotó: Delish
A citromos-kapros spárgaleves nemcsak selymesen krémes és ízletes, de egy könnyed tavaszi ebédnek is remek felvezetője.
A vitamindús, vízhajtó hatású zöldség frissen a legfinomabb, így érdemes ilyenkor minél gyakrabban és többféle formában elkészíteni. A spárgakészítés egyik legegyszerűbb és legkézenfekvőbb módja a spárgaleves, ami a zöldség enyhe, mégis jellegzetes íze miatt egyszerű elkészítést kíván. Készülhet tejszínnel, tejföllel habarva, különféle zöldfűszerekkel megbolondítva, de krémlevesnek is nagyon finom. A mi verziónkban a citrom és a kapor a csavar, érdemes kipróbálnotok, mert remek hármast alkotnak a spárgával.
A spárgákat megmossuk, meghámozzuk, a fás végüket levágjuk, majd a megpucolt zöldséget vékony karikákra felvágjuk.
A spárgadarabokat a spárgasípok kivételével egy lábosba öntjük, majd felöntjük alaplével, és az egészet elkezdjük főzni. Közben beletesszük a babérleveleket is.
Főzés közben pár csepp citromlével, egy kevés cukorral, ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.
Ha közeledünk a főzési idő vége felé, akkor a kimaradt spárgasípokat is hozzáadjuk.
A végén mehet a levesbe a tejszín, ezzel újra felforraljuk, majd megszórjuk a finomra aprított kaporral és kész is az isteni spárgaleves. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
Az idei húsvét garantáltan könnyeket csal a szemedbe – méghozzá az ízélménytől! Az Univer egy…
Ha eddig csak annyit tudtál a matcháról, hogy valami furcsa zöld por, amit a fiatalok…
A mosási szerek dinamikus világában a Mosóparfüm kedvenccé vált azok körében, akik friss, tartós illatot…
Az utóbbi években látványosan megváltozott a fiatalok viszonya az alkoholmentes italokhoz. A HEINEKEN és az…
Ha idén valami igazán különleges élményt keresel Valentin-napra, a McDonald’s Nyugati téri étterme egy romantikus…
A szombat este sokak számára a hétvége legjobb része: ilyenkor van idő kicsit lelassulni, feltöltődni…