Categories: LevesekReceptek

Sóskakrémleves színes, friss sóskából

A sóskakrémleves nyáron friss sóskából, télen pedig mirelitből bármikor könnyen és gyorsan elkészíthető. 

A savanykás ízvilágú, vitaminokban gazdag zöldség elkészítése nem igényel túl nagy tudományt, ám ha tehetjük, akkor friss sóskával dolgozzunk, hiszen a zsenge levelek nyersen és főzve is kitűnő aromát adnak az ételnek.

Van aki magában rágcsálja a savanykás leveket, mások inkább megfőzve levest, mártást, vagy főzeléket készítenek belőle. Mi maradtunk a levesnél, ám a jól megszokott tejfölös-tojásos változat helyett ezúttal egy különlegesebb, krémleves variációt mutatunk.

Sóskakrémleves

30 dkg friss sóska
1 db zsemle
1 db tojás
1 kávéskanál finomra vágott vöröshagyma
4 dkg vaj
3 dkg liszt
1 dl tejszín
8 dl víz vagy 8 dl csontalaplé
ízlés szerint krisztálycukor

ízlés szerint só

Az átválogatott sóska szárait levágjuk, majd a megtisztított sóskát alaposan megmossuk. Tűzálló edénybe tesszük, majd hozzáadjuk a vajat és a vöröshagymát, és az egészet 5-6 percig pároljuk.

Amikor a sóska teljesen megfonnyadt, megszórjuk liszttel, összekeverjük, majd felendjük vízzel vagy csontlével. Sóval, cukorral ízlés szerint megszórjuk, majd 3 percig főzzük.

Ezután átpasszírozzuk vagy turmixoljuk. A tejszínt a tojássárgájával és 2-3 evőkanál levessel összekeverjük, majd folytonos keverés mellett a leveshez adjuk. Pirított zsemlekockával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

[sc name=”facebook” ]

Éva Benke
Éva Benke

Recent Posts

Torma, ami nem viccel – új ízbomba húsvétra az Univertől!

Az idei húsvét garantáltan könnyeket csal a szemedbe – méghozzá az ízélménytől! Az Univer egy…

2 hét ago

Zöld csoda egy csészében – Miért isszák egyre többen a matcha teát?

Ha eddig csak annyit tudtál a matcháról, hogy valami furcsa zöld por, amit a fiatalok…

2 hét ago

Fedezd fel a Mosóparfüm varázsát: Friss megközelítés a mosóillatok világában

A mosási szerek dinamikus világában a Mosóparfüm kedvenccé vált azok körében, akik friss, tartós illatot…

4 hét ago

A Z generáció szakít az alkohollal? Új trend hódít a fiatalok körében

Az utóbbi években látványosan megváltozott a fiatalok viszonya az alkoholmentes italokhoz. A HEINEKEN és az…

2 hónap ago

Randi a Mekiben? Valentin-napi varázslat a Nyugati téren!

Ha idén valami igazán különleges élményt keresel Valentin-napra, a McDonald’s Nyugati téri étterme egy romantikus…

2 hónap ago

Zuhanykabinos spa-élmény otthon: Pihenés és könnyű desszertek a tökéletes estéhez

A szombat este sokak számára a hétvége legjobb része: ilyenkor van idő kicsit lelassulni, feltöltődni…

4 hónap ago