A sóskakrémleves nyáron friss sóskából, télen pedig mirelitből bármikor könnyen és gyorsan elkészíthető.
A savanykás ízvilágú, vitaminokban gazdag zöldség elkészítése nem igényel túl nagy tudományt, ám ha tehetjük, akkor friss sóskával dolgozzunk, hiszen a zsenge levelek nyersen és főzve is kitűnő aromát adnak az ételnek.
Van aki magában rágcsálja a savanykás leveket, mások inkább megfőzve levest, mártást, vagy főzeléket készítenek belőle. Mi maradtunk a levesnél, ám a jól megszokott tejfölös-tojásos változat helyett ezúttal egy különlegesebb, krémleves variációt mutatunk.
ízlés szerint só
Az átválogatott sóska szárait levágjuk, majd a megtisztított sóskát alaposan megmossuk. Tűzálló edénybe tesszük, majd hozzáadjuk a vajat és a vöröshagymát, és az egészet 5-6 percig pároljuk.
Amikor a sóska teljesen megfonnyadt, megszórjuk liszttel, összekeverjük, majd felendjük vízzel vagy csontlével. Sóval, cukorral ízlés szerint megszórjuk, majd 3 percig főzzük.
Ezután átpasszírozzuk vagy turmixoljuk. A tejszínt a tojássárgájával és 2-3 evőkanál levessel összekeverjük, majd folytonos keverés mellett a leveshez adjuk. Pirított zsemlekockával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…