Fotó: Independent
A sóskakrémleves nyáron friss sóskából, télen pedig mirelitből bármikor könnyen és gyorsan elkészíthető.
A savanykás ízvilágú, vitaminokban gazdag zöldség elkészítése nem igényel túl nagy tudományt, ám ha tehetjük, akkor friss sóskával dolgozzunk, hiszen a zsenge levelek nyersen és főzve is kitűnő aromát adnak az ételnek.
Van aki magában rágcsálja a savanykás leveket, mások inkább megfőzve levest, mártást, vagy főzeléket készítenek belőle. Mi maradtunk a levesnél, ám a jól megszokott tejfölös-tojásos változat helyett ezúttal egy különlegesebb, krémleves variációt mutatunk.
ízlés szerint só
Az átválogatott sóska szárait levágjuk, majd a megtisztított sóskát alaposan megmossuk. Tűzálló edénybe tesszük, majd hozzáadjuk a vajat és a vöröshagymát, és az egészet 5-6 percig pároljuk.
Amikor a sóska teljesen megfonnyadt, megszórjuk liszttel, összekeverjük, majd felendjük vízzel vagy csontlével. Sóval, cukorral ízlés szerint megszórjuk, majd 3 percig főzzük.
Ezután átpasszírozzuk vagy turmixoljuk. A tejszínt a tojássárgájával és 2-3 evőkanál levessel összekeverjük, majd folytonos keverés mellett a leveshez adjuk. Pirított zsemlekockával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
Mikor épp nehézségek között élünk – legyen szó gazdasági bizonytalanságról, inflációról vagy globális konfliktusokról –…
A gasztronómia világát 2025 nyarán egy meglepően játékos, mégis stílusos ételtrend uralja: a checkerboard saláta,…
A Time magazin érvelése szerint a menopauza túl gyakran jelenik meg diétás kontextusban, ami mentális…
Ha a reggeli rohanásban nincs időd arcápolásra, ez a gyors trükk segít frissen kezdeni a…
Gondoltad volna, hogy egy mennyei, krémes csokoládés süti elkészíthető mindössze 5 perc alatt? Ez a…
Egy megbízható kis piros-fehér-zöld jelzés a csomagoláson, amit egyre többen keresünk a boltokban – és…