Fotó: SoDelicious Recipe
A petrezselyem nem csak fűszerként használható, krémleves is készíthető belőle, ráadásul nem is akármilyen!
Krémlevest szinte bármilyen zöldségből és gyümölcsből lehet készíteni, ám azt viszonylag kevesen tudják, hogy a fűszerként ismert petrezselyem is jó erre. A levesben az üde zöld levelek dominálnak, és az elkészítése sem egy ördöngösség, csupán arra érdemes odafigyelni, hogy ne főzzük túl a leveleket, mert akkor elvesztik szép élénk szinüket.
2 csokor petrezselyem
1 kisebb vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db krumpli
3 dkg vaj
2 dl tejszín
0.5 liter alaplé
só, bors
Egy közepes méretű főzőedényt félig megtöltünk vízzel, és alacsony lángon elkezdjük felforralni. Ha már felforrt, hozzáadjuk a petrezselymet, és 1 percig főzzük.
A megfőtt petrezselymet felaprítjuk, és félretesszük.
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a krumplit megpucoljuk, és azonos méretű darabokra vágjuk.
Egy edényben olívaolajat hevítünk, és elkezdjük rajta pirítani a hagymát, a fokhagymát és a krumplit, majd hozzáadjuk a vajat és elkeverjük.
Mehet bele a felaprított petrezselyem, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük az alaplével, és 20 percig alacsony lángon főzzük.
Lehúzzuk a tűzről, és botmixerrel homogén állagúra turmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, visszarakjuk a tűzre 1-2 percre, majd forrón rálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…