Forrás: Martha Stewart
A körtekrémleves vaníliával és szegfűszeggel forrón tálalva az igazi, hiszen a hűvös őszi időben nagyon jól tud esni, akár még desszertként is.
Most van a körte szezonja, éppen ezért érdemes a friss gyümölcsöt kihasználni és kompótot, levest vagy desszertet készíteni belőle. Bár a körte remekül passzol a sós ételek mellé is, mi most az édes variációra mutatunk meg egy receptet, egészen pontosan egy illatos és melengető krémlevesre.
A forró krémlevesek egyébként is remekül esnek a hideg időben, és amellett hogy egyszerű az elkészítésük, még táplálók is. A körtekrémlevest dobjuk fel egy kis fahéjjal és szegfűszeggel, úgy egész biztos, hogy senki nem tud majd neki ellenállni.
1,5 kg körtét megpucoljuk, a magházát eltávolítjuk, majd egy kevéske vízben a cukrokkal felfőzzük. Hozzáadjuk a szegfűszeget és a fahéjat, majd amikor puhára főtt, akkor szépen leturmixoljuk, és a tejszínnel és a pudinggal behabarjuk, ezután pedig lehűtjük. (Ha sűrűbbre szeretnénk, akkor a pudingot liszttel kipótoljuk.)
Tálaláskor a maradék megpucolt körtét is beledarabolhatjuk, majd tejszínhabpamacsokat is készíthetünk rá. A díszítéshez málnaszörpöt csöppenthetünk, amit fogpiszkálóval tudunk mintázni.
Kész is a körtekrémleves,
[sc name=”facebook” ]
A hidegből kivett vaj szétszaggatja a friss kenyeret. Ez az egyik apró bosszúság, amit egy…
Ez az a fajta étel, amit akkor dobsz össze, amikor nincs kedved főzni, de rendes…
A caprese saláta három hozzávaló: paradicsom, mozzarella, bazsalikom. Ha ezt a hármat egy sült csirkemell…
A tápióka puding nálunk sokáig a menzák gumis, hideg desszertje volt, pedig házilag egészen más…
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…