Fotó: Perfect Italiono
Ha szereted az olasz ízvilágot, és van egy kis időd pepecselni a konyhában, akkor érdemes kipróbálni a sütőben sült paradicsomos gnocchi receptjét.
Egyszerűen imádjuk az olasz konyhát, legyen szó előételről, főételről vagy desszertről, nekünk aztán bármi jöhet! A gnocchi például tipikusan az az étel, amely egész évben az asztalra kerül az olasz családoknál, az évszakokhoz igazított különféle mártások kíséretében.
Bár egy kis odafigyeléssel könnyen elsajátítható a gnocchi elkészítése, most egy olyan receptet hoztunk, amely a boltokban is kapható, kész nudlival készült.
A megtisztított hagymát egészben olívaolajon 2-3 percig körbeforgatva megpirítjuk.
A tüzet lejjebb vesszük, és a passzírozott paradicsomot a lábasba öntjük. Hozzáadunk 5 db bazsalikomlevelet, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, és beforraljuk 15-20 perc alatt.
Közben a gnocchit a leírtak alapján kifőzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. 10 dkg mozzarellát apróra darabolunk vagy durvára reszelünk.
A hagymát kivesszük az edényből, a mozzarellát pedig a paradicsomszószhoz adjuk, és 1-2 percig forraljuk, amíg a sajt kissé megolvad.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A szószt a finomra vágott maradék bazsalikommal ízesítjük, majd beleforgatjuk a gnocchit és belekeverünk 2 ek reszelt parmezánt. Ezután az egészet egy egy tűzálló tálba tesszük, és meghintjük a maradék parmezánnal, valamint mozzarellával. Végül az előmelegített sütőben ráolvasztjuk a sajtokat kb. 10 perc alatt.
Kész is a sütőben sült paradicsomos gnocchi, jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…
Emlékszel a kilencvenes évekre? VHS a tékából, pasztellszínű görkorcsolya, Spice Girls kazetta a walkmanben, és…
Van egy illat, ami bármilyen időjárásban nyarat varázsol a levegőbe: a lassan karamellizálódó BBQ szószé.…
A hajnali és késő esti repülőjáratok nem ritkák – sőt, sokan tudatosan választanak ezek közül,…