Fotó: Bon Appetit
Tonhal, spagetti és tejszín – szinte csak ennyi kell a világ egyik legegyszerűbb és legklasszabb tésztaételéhez, amellyel kezdők is bátran próbálkozhatnak.
Néha a legegyszerűbb ételek a legjobbak, és nincs ez másképpen a tejszínes tonhalas tészta esetében sem. Semennyire nem bonyolult, nem kell hozzá sok alapanyag, és mégis friss, ízekben gazdag lesz a végeredmény. Tartalékolni azonban nem érdemes, hiszen a legtöbb tésztás ételhez hasonlóan a tészta megdermed, a tejszínt pedig magába szívja, így már közel sem olyan finom, mint melegében.
A tésztát sós, forrásban lévő vízbe feltesszük főni, majd nekiállunk a tonhal elkészítésének.
A konzerveket felbontjuk, majd a benne lévő olajat egy magasabb falú serpenyőbe öntjük. Az olajba mehet bele ízlés szerinti petrezselyem, fokhagymakrém, egy kis só és kevés citromlé. Ezután az egészet felforrósítjuk.
Amikor az olajos alap forró, beletesszük a tonhalat, majd egy fakanál segítségével szétnyomkodjuk a nagyobb darabokat. Miután a tonhallal is forrt egy keveset, mehet rá a tejszín. Ezt is összefőzzük, forraljuk pár percet. Ezen a ponton érdemes kóstolni, kell-e még bele valami (só, fokhagyma, citromlé).
Pár perces forralást követően a tejszínes halat ráöntjük a kifőtt tésztára, majd az egészet alaposan átforgatjuk, hogy a tejszínes mártás mindenhova eljusson. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…