Toszkán csirkés tészta varázslat

Foto: Printerest -ETHAN CALABRESE

Egy igazán egyszerű receptet mutatunk be, amely a csirke, bacon, spenót és paradicsom négyesének köszönhetően egy egész fogásnak is betudható. Elkészítése roppant egyszerű, és nem igényel komoly konyhai tudást!

Vágj bele bátran és nyald meg mind a tíz ujjad, és érezd magad Toszkána dombjai és csodás ültetvényei között. Egy pohár fehér bor társaságában még jobban ki fog teljesedni az íz élmény!

ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ: 0 ÓRA 20 PERC
FŐZÉSI IDŐ: 0 ÓRA 25 PERC
TELJES IDŐ: 0 ÓRA 45 PERC

Hozzávalók 4 főre:

Fél zacskó spagetti
1 evőkanál. extra szűz olívaolaj
3 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (1,5 mellecske)
Só
Frissen őrölt fekete bors
6 szelet bacon
2 gerezd fokhagyma
2 nagyobb kockára vágott paradicsom (friss vagy konzerv)
3 csésze bébi spenót
1/2 csésze. tejszín
1/3 csésze frissen reszelt parmezán
Frissen tépett bazsalikom a díszítéshez

Egy nagy fazék sós forrásban lévő vízben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint al dente-re főzzük. Lecsepegtetjük, 1 csésze tésztavizet félre rakunk.
Közben egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felmelegítjük az olajat. A csirke melleket sózzuk és borsozzuk, majd süssük arany barnára, oldalanként körülbelül 8 percig. Ezután 10 percig pihentetjük, majd vékonyra szeleteljük.

Amíg hűl a csirkemell, addig ugyanabban a serpenyőben süsd a szalonnát közepes lángon ropogósra, 8 perc alatt. Papírtörlővel bélelt tányérra helyed, hogy lecsepegjen, majd aprítsd fel.

A serpenyőből kiöntjük a zsiradék felét. Rakd a seprenyőbe a fokhagymát, a paradicsomot és a spenótot, közepes lángon főzd, amíg enyhén fonnyadt nem lesz (kb 2 percig). Ezután sózd és borsozd, majd add hozzá a főző tejszínt, a parmezánt és a 1/2 csésze tésztavizet. 5 percig párold még.
Aztán add hozzá a főtt tésztát, és addig keverd, amíg teljesen bevonata a tejszínes szósz a tésztát. Most add hozzá a csirkét és a szalonnát, és addig keverd, amíg jól el nem vegyülnek hozzávalók. (A lágyabb szószhoz keverj hozzá még tésztavizet.)

Tálalás előtt bazsalikommal díszítsd.

Jó étvágyat kívánunk!