Foto: Printerest -ETHAN CALABRESE
Egy igazán egyszerű receptet mutatunk be, amely a csirke, bacon, spenót és paradicsom négyesének köszönhetően egy egész fogásnak is betudható. Elkészítése roppant egyszerű, és nem igényel komoly konyhai tudást!
Vágj bele bátran és nyald meg mind a tíz ujjad, és érezd magad Toszkána dombjai és csodás ültetvényei között. Egy pohár fehér bor társaságában még jobban ki fog teljesedni az íz élmény!
ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ: 0 ÓRA 20 PERC
FŐZÉSI IDŐ: 0 ÓRA 25 PERC
TELJES IDŐ: 0 ÓRA 45 PERC
Hozzávalók 4 főre:
Fél zacskó spagetti
1 evőkanál. extra szűz olívaolaj
3 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (1,5 mellecske)
Só
Frissen őrölt fekete bors
6 szelet bacon
2 gerezd fokhagyma
2 nagyobb kockára vágott paradicsom (friss vagy konzerv)
3 csésze bébi spenót
1/2 csésze. tejszín
1/3 csésze frissen reszelt parmezán
Frissen tépett bazsalikom a díszítéshez
Egy nagy fazék sós forrásban lévő vízben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint al dente-re főzzük. Lecsepegtetjük, 1 csésze tésztavizet félre rakunk.
Közben egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felmelegítjük az olajat. A csirke melleket sózzuk és borsozzuk, majd süssük arany barnára, oldalanként körülbelül 8 percig. Ezután 10 percig pihentetjük, majd vékonyra szeleteljük.
Amíg hűl a csirkemell, addig ugyanabban a serpenyőben süsd a szalonnát közepes lángon ropogósra, 8 perc alatt. Papírtörlővel bélelt tányérra helyed, hogy lecsepegjen, majd aprítsd fel.
A serpenyőből kiöntjük a zsiradék felét. Rakd a seprenyőbe a fokhagymát, a paradicsomot és a spenótot, közepes lángon főzd, amíg enyhén fonnyadt nem lesz (kb 2 percig). Ezután sózd és borsozd, majd add hozzá a főző tejszínt, a parmezánt és a 1/2 csésze tésztavizet. 5 percig párold még.
Aztán add hozzá a főtt tésztát, és addig keverd, amíg teljesen bevonata a tejszínes szósz a tésztát. Most add hozzá a csirkét és a szalonnát, és addig keverd, amíg jól el nem vegyülnek hozzávalók. (A lágyabb szószhoz keverj hozzá még tésztavizet.)
Tálalás előtt bazsalikommal díszítsd.
Jó étvágyat kívánunk!
Egészséges, laktató, mégis könnyed?Valami, amit akár magadnak készítesz figyelmességből, akár becsomagolsz a párodnak ebédre? A…
Ha szeretnél valami ütőset az asztalra tenni – legyen az baráti összejövetel, filmnézés vagy csak…
Reggel 6:17. Felriadtam. Nem csörgött az ébresztő – a testem már tudta, hogy nem fogok…
Van az a reggel, amikor nem csörög az óra. A gyerekek már csak hétvégén jönnek.…
A budapesti Salt nemcsak egy étterem, hanem egy olyan gasztrohely, ahol a természet, a hagyomány…
A só sokkal több, mint egyszerű ízesítő – valójában az egyik legrégebbi és legfontosabb konyhai…