FOTÓ: ERIK BERNSTEIN; FOOD STYLING: MAKINZE GORE
A burgonya vagy krumplisalátát ezer féle módon szeretjük, még több verzióban készíthető. A mostani receptünk egy igazán könnyed nyárias saláta formájában mutatkozik be. Kellemesen citromos fogás, a titkot viszont a sok kapor adja hozzá. Mitől lesz mégis lágy és krémes? A joghurtos ecetes öntet révén fantasztikusan összeérnek az ízek, a hagyományos ecetes krumplisalátánk így lesz egy kicsit pikánsabb és roppant laktató.
Hozzávalók:
1 kg burgonya
2 uborka
0,5 fej apróra vágott vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek citromlé
2 ek majonéz
½ citrom héja
1 tk. kristálycukor
1 tk őrölt fekete bors
1 doboz natúr joghurt
pirospaprika
kapor
só
A felaprított burgonyát egy nagy lábos sós vizben tegyük fel főni kb 15 percre. Amikor már puha lett, vegyük le a tűzről, majd öntsük le a vizet és jól csepegtessük le.
Egy nagy tálba öntsük bele az apróra vágott hagymát, fokhagymát, uborkát, adjuk hozzá a joghurtot, citromlét, reszelt citrom héját, egy kis cukrot, borsot és a kaprot. Keverjük össze, majd az egészbe forgassuk bele a kész krumplit.
Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük paprikával.
Jó étvágyat kívánunk
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…