A tészta, a kenyér és más szénhidrátok méltánytalanul negatív hírnevet kapnak az egészségügyi közösségben. Az igazság az, hogy a szénhidrátok…
A pasta con crema di peperoni, azaz a sültpaprika-krémes tészta egy nagyon egyszerű és laktató olasz tésztaétel, ami olyan finom,…
Szerencsére kevés és olcsó alapanyagokból is lehet mennyei fogásokat készíteni, a spaghetti aglio e olio, azaz az olasz fokhagymás tészta…
A paradicsom-krémleves kicsit pikáns, kicsit édes, nem a megszokott sémát követi, hanem egy merőben új ízvilágot nyújt. A klasszikus menzás…
Egy finom, jól készített rizibizi remek köret, szinte mindenhez tökéletesen passzol. Ki ne ismerné a hagyományos rizibizit? Szinte nincs olyan…
Aki már járt Olaszországban, az jól tudja, hogy nincs olyan étterem, ahol ne lenne bruschetta. Igaz, még javában benne vagyunk…
A tejszínes carbonara spagetti valójában a magyar ízvilágra formált carbonara, amely több pontban is eltér az eredetitől. Tekintünk most el…
Ha kevés az időd, és gyorsan kellene egy vacsi, akkor a sajtos-paradicsomos gnocchi receptje jól jöhet. Igazi mediterrán ízvilág néhány…
A házi házi Raffaello golyócskák legalább olyan jók, mint a boltiak. Ráadásul, ha szép kis tasakba vagy dobozva rakod őket,…
A húsgombócos spagetti bár az autentikus olasz konyhához nem teljesen köthető, legalábbis nem annyira, mint mondjuk a carbonara. Bárhonnan is…