Fotó: Wikipedia
Aki már járt Olaszországban, az jól tudja, hogy nincs olyan étterem, ahol ne lenne bruschetta.
Igaz, még javában benne vagyunk a télben, a bruschetta segítségével egy csipetnyi nyarat csempészhetünk az otthonunkba. Bár ezt a fogást Olaszországban főképpen előételként tartják számon, ha nem akarunk sokat enni vacsira, akkor is összerittyenthetünk belőle pár darabot.
A bruschettának egyébként régre nyúló hagyománya van hazájában, ugyanis már a 15. században is készítették a közép-olaszországi régióban, azóta pedig az olasz éttermek és háztartások állandó szereplője.
Egy tálba öntjük a felkockázott paradicsomot, a hagymákat, a bazsalikomot, az oregánót, sót, borsot és egy löttyintés olívaolajat. Az összetevőket kavarjuk alaposan össze, majd tegyük a hűtőbe néhány órára, hogy alaposan összeérjenek az ízek.
A kenyeret felszeleteljük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, és egy fél gerezd fokhagymával megdörzsöljük. Mehet a sütőbe, 200 fok, 5-10 perc.
A sütőből frissen kivett kenyérszeletekre helyezünk kb. 1-1 evőkanálnyit a paradicsomos-fűszeres alapból.
Jó étvágyat kívánunk.
[sc name=”facebook” ]
A reggeli az az étkezés, amelyről a legtöbb vita folyik. Egyék, ne egyék az ember…
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 20 perc | Adag: 6 személy Van egy…
Elkészítési idő: 20 perc | Adag: 8–10 személy Van valami a coleslaw-ban, ami sosem megy…
Az ülő életmód ma már sok ember mindennapjainak része, különösen irodai munkavégzés során. A hosszú…
A festett húsvéti tojás elfogyasztása alapvetően nem jelent egészségügyi kockázatot, de csak akkor, ha megfelelően…
A búzaliszt a magyar konyha egyik leggyakoribb alapanyaga – és éppen azért, mert olyan sokszor…