A grillezett hamburger egy igazi klasszikus kerti grillezéshez. De mi lenne, ha egy kis csavarral dobnánk fel ezt az egyszerű ételt? Ez a recept egy különleges házi szósszal és ropogós édesburgonya hasábbal igazán különlegessé teszi a hamburgerélményt. Tökéletes választás egy baráti összejövetelhez a kertben.
Hozzávalók:
Hamburgerekhez:
- 500 g marhahús (darálva)
- 4 szelet cheddar sajt
- 4 szelet bacon (opcionális)
- 4 briós zsemle
- Friss saláta levelek
- 1 nagy paradicsom, szeletelve
- 1 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- Só és bors ízlés szerint
- Olívaolaj
Különleges szószhoz:
- 3 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál mustár
- 1 teáskanál worcestershire szósz
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál méz
- Só és bors ízlés szerint
Édesburgonya hasábokhoz:
- 2 nagy édesburgonya, hasábokra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál fokhagymapor
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Hamburgerek előkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst sóval és borssal. Formázz belőle 4 egyforma pogácsát. Kend meg őket olívaolajjal, hogy ne ragadjanak a grillre.
- Grillezés: Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőmérsékletre. Helyezd a hamburgerpogácsákat a grillre, és süsd őket oldalanként kb. 4-5 percig, amíg elérik a kívánt átsütési fokot. A sütés utolsó percében helyezz egy szelet cheddart minden pogácsára, hogy ráolvadjon. Ha bacont is használsz, grillezd meg a szeleteket ropogósra.
- Zsemlék pirítása: Vágd félbe a briós zsemléket, és pirítsd meg a grillen pár percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
- Különleges szósz elkészítése: Keverd össze a majonézt, ketchupot, mustárt, worcestershire szószt, fokhagymaport, pirospaprikát, mézet, sót és borsot egy tálban, amíg sima állagú lesz.
- Édesburgonya hasábok elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze az édesburgonya hasábokat olívaolajjal, pirospaprikával, fokhagymaporral, sóval és borssal. Terítsd el őket egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és süsd 25-30 percig, amíg ropogósak és aranybarnák lesznek.
- Hamburgerek összeállítása: Kend meg a pirított zsemle alsó felét a különleges szósszal, majd helyezz rá salátalevelet, a sajtos hamburgerpogácsát, paradicsomszeleteket és vöröshagymát. Tedd rá a zsemle tetejét, és nyomd össze óvatosan.
- Tálalás: Tálald a hamburgereket a ropogós édesburgonya hasábokkal egy nagy tányéron. A kertben, egy napsütötte asztalon, egy kockás terítővel különösen hangulatos lesz az étkezés.
Ez a grillezett hamburger különleges szósszal és édesburgonya hasábokkal tökéletes választás egy kellemes kerti grillezéshez. A szaftos hús, a ropogós bacon és a házi szósz minden falatot ízletessé tesz. Jó étvágyat!
A kép illusztráció!