A gasztronómia világát 2025 nyarán egy meglepően játékos, mégis stílusos ételtrend uralja: a checkerboard saláta, vagyis sakktábla-saláta. Ez a látványos és egészséges fogás nemcsak egy új Instagram-fenegyerek, hanem egy valóban praktikus, könnyű és gyorsan elkészíthető étel, ami tökéletesen illik a nyári szezonhoz, piknikekhez, grillezésekhez, vagy akár egy elegáns ebédhez is.
A checkerboard saláta titka a precíz elrendezés: váltakozó színű, kockára vágott zöldségek és gyümölcsök adják a vizuális mintát, amit izgalmas dresszingek és textúrák egészítenek ki.
Ebben a cikkben bemutatjuk:
- Hogyan készítheted el lépésről lépésre
- Milyen alapanyagokat használj, hogy ne csak szép, de finom is legyen
- Variációkat húsimádóknak, vegánoknak vagy gyerekbarát tálaláshoz
- Hogyan csinálj belőle virális Insta- vagy TikTok-videót
Alaprecept – A klasszikus uborka-paradicsom-feta kombináció
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 1/2 kígyóuborka
- 2 nagy paradicsom (vagy 10-12 koktélparadicsom)
- 100 g feta sajt
- 1/2 kaliforniai paprika (piros vagy sárga)
- Friss bazsalikom vagy mentalevél (opcionális)
- Tengeri só, bors ízlés szerint
Dresszinghez:
- 3 ek extra szűz olívaolaj
- 1 ek balzsamecet vagy citromlé
- 1/2 tk dijoni mustár
- 1 gerezd fokhagyma lereszelve
- Frissen őrölt bors
Elkészítés lépésről lépésre
Vágás: minden hozzávalót (zöldségek, sajt) egyenlő méretű (~1–1,5 cm-es) kockákra vágunk. Fontos, hogy hasonló méretűek legyenek, így alakul ki a sakktábla-minta.
Elrendezés: egy nagy tálra vagy fa deszkára felváltva helyezzük el a kockákat – például uborka és paradicsom sakktábla mintában, minden második sorba jöhet feta.
Dresszing: az öntetet külön tálban keverjük össze, majd tálalás előtt locsoljuk meg vele a salátát.
Tálalás: azonnal tálaljuk, friss zöldfűszerrel megszórva.
Variációk
Mediterrán – Olívabogyóval és lilahagymával
- fekete olívabogyó karikák, apróra vágott lilahagyma
- dresszingbe tegyél oregánót és egy csipet római köményt
Görögdinnyés-feta verzió – Frissítő, édes-savanyú játék
- váltogatott kockák görögdinnyéből és fetából
- mentalevél, lime-os dresszing – desszertként is megállja a helyét
Avokádós-mangós csavar – Trópusi brunch
- mangó, avokádó, lime, koriander
- szójaszósz + méz alapú öntet, szezámmaggal megszórva
Protein-bomba – Csicseriborsóval és főtt tojással
- uborka + csicseriborsó + tojásfehérje kockák
- magas fehérjetartalmú, sportolók kedvence
Mikor tálald?
-
Piknikre: előkészítve, jól zárható dobozban
-
Grillezéshez: húsételek mellé színes köretként
-
Wellness-brunchra: színes, vitamindús, könnyed
-
Hétköznapi ebédre: gyors, egészséges, nem hizlal
-
Vendégvárónak: látványos, beszélgetésindító
-
Tápérték (1 adag – klasszikus verzió):
- Kalória: ~220 kcal
- Szénhidrát: 12–15 g
- Fehérje: 8–10 g
- Zsír: 12 g
- Rost: 3–4 g
