Ha szereted az olasz ízvilágot, és van egy kis időd pepecselni a konyhában, akkor érdemes kipróbálni a sütőben sült paradicsomos gnocchi receptjét.
Egyszerűen imádjuk az olasz konyhát, legyen szó előételről, főételről vagy desszertről, nekünk aztán bármi jöhet! A gnocchi például tipikusan az az étel, amely egész évben az asztalra kerül az olasz családoknál, az évszakokhoz igazított különféle mártások kíséretében.
Bár egy kis odafigyeléssel könnyen elsajátítható a gnocchi elkészítése, most egy olyan receptet hoztunk, amely a boltokban is kapható, kész nudlival készült.
Hozzávalók
- 1 fej hagyma
- 1 ek olívaolaj
- 45 dkg passzírozott paradicsom
- 10 db bazsalikomlevél
- só
- bors
- 50 dkg gnocchi
- 15 dkg mozzarella
- 6.5 dkg parmezán
A megtisztított hagymát egészben olívaolajon 2-3 percig körbeforgatva megpirítjuk.
A tüzet lejjebb vesszük, és a passzírozott paradicsomot a lábasba öntjük. Hozzáadunk 5 db bazsalikomlevelet, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, és beforraljuk 15-20 perc alatt.
Közben a gnocchit a leírtak alapján kifőzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. 10 dkg mozzarellát apróra darabolunk vagy durvára reszelünk.
A hagymát kivesszük az edényből, a mozzarellát pedig a paradicsomszószhoz adjuk, és 1-2 percig forraljuk, amíg a sajt kissé megolvad.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A szószt a finomra vágott maradék bazsalikommal ízesítjük, majd beleforgatjuk a gnocchit és belekeverünk 2 ek reszelt parmezánt. Ezután az egészet egy egy tűzálló tálba tesszük, és meghintjük a maradék parmezánnal, valamint mozzarellával. Végül az előmelegített sütőben ráolvasztjuk a sajtokat kb. 10 perc alatt.
Kész is a sütőben sült paradicsomos gnocchi, jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
