A grill csirke nem csak az éttermek és a büfék kiváltsága, házilag is el tudjuk készíteni, pláne ha akad otthon egy erre a célra is megfelelő sütő.
A ropogós bőrű, fűszeres grill csirkét sokan szeretik, ám a többség inkább a jól megszokott beszerző helyekhez folyamodik, és nem vág bele az étel otthoni elkészítésébe. Pedig házilag is érdemes vele megpróbálkozni, ugyanis egy kis odafigyeléssel, na meg egy jó készülékkel könnyen és egyszerűen elkészíthetjük mi magunk is.
A Sage BOV 860 minisütő nem foglal sok helyet a konyhában, hiszen éppen akkora, mint egy mikrohullámú sütő. 2400 wattos teljesítményével ugyanakkor kiválóan helyettesíteni tudja a nagyobb beépített sütőket. „A Sage újdonsága várakozásokon felül teljesített nálam. Én azt gondolom, hogy ha valaki ilyen sütővel rendelkezik otthon, akkor nincs is szüksége nagyobbra, hiszen ebben mindenféle étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető” – hangsúlyozta Fejszák Tamás, a Sage séfje.
A szakember szerint ennél a mini sütőnél kifejezetten előny, hogy gyors felfűtésre képes, szemben más otthoni, szabadon álló sütőkkel. Ezért akár kovászos kenyereket is lehet benne sütni, mert ebben az esetben már a sütés elején rendelkezésre kell állnia a magas hőmérsékletnek, ráadásul folyamatosan fenn is kell tartani azt egészen a sütés végéig.
Hazánkban a grill csirke népszerű ételnek számít, ám ezt a fogást egyáltalán nem könnyű elkészíteni otthon. Egyfelől olyan készülékre van szükség, amely megfelelő teljesítményt képes nyújtani, másfelől pedig a benne lévő ventilátornak kellően hatékonynak kell lennie a „forgó grillnyárs pótlása” érdekében. A Sage BOV 680-asban azonban egy magasabb falú tepsiben a grill csirke elkészítése sem lehetetlen Fejszák Tamás tapasztalatai szerint.
Használatát a lassú főzés és a melegen tartás funkció teszi még praktikusabbá. „A lassú főzés funkcióval a BOV 680-as képes folyamatosan tartani az előre beállított hőmérsékletet. Ennek köszönhetően akár 2-3 órán keresztül is lehet vele dolgozni. A tepsije pedig nem vetemedik el a nagy hő hatására, amit csak nagyon kevés készülék tud ebben a szegmensben” – emelte ki Fejszák Tamás. A melegen tartásnál fontos szerepet tölt be légkeverés, amely segíti a sütő gyors felmelegítését. A Sage minisütőjénél azonban a ventilátor idővel kikapcsolható, vagyis nem száradnak ki benne az ételek.
