Első blikkre a mátrai borzaska neve alapján valami erdei állatra gyanakodnánk, pedig valójában egy nagyon ízletes, magyar ételről van szó. Ráadásul roppant egyszerű az elkészítése, mutatjuk is!
Ki ne hallott volna a mártai borzaskáról vagy simán csak a borzaskáról? Ezt az ételt egyszerűen képtelenség nem szeretni, gyakorlatilag csupa olyan összetevőkből áll, amelyek önmagukban is roppant finomak, együtt pedig pláne jól működnek!
A húst nyolc szeletre vágjuk, alaposan kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy órára behűtjük.
Közben a burgonyát meghámozzuk, a reszelő durva fokán lereszeljük, és fél óráig állni hagyjuk. Ezután a burgonyát kissé kinyomkodjuk, a nyers tojással és a burgonya nedvességétől függően 1-2 evőkanál liszttel összedolgozzuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A hússzeleteket papírtörlővel leitatjuk, utána először lisztbe mártjuk, majd a burgonyamasszában meghempergetjük őket, úgy hogy jó alaposan ellepje mindenhol.
Veszünk egy nagyobb serpenyőt, amiben olajat hevítünk (ne legyen azért túl forró sem), és a krumpliba bundázott hússzeletek mindkét felét szép pirosra sütjük. Papírtörlővel bélelt tálra szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassa. Kész is a mátrai borzaska!
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…