Első blikkre a mátrai borzaska neve alapján valami erdei állatra gyanakodnánk, pedig valójában egy nagyon ízletes, magyar ételről van szó. Ráadásul roppant egyszerű az elkészítése, mutatjuk is!
Ki ne hallott volna a mártai borzaskáról vagy simán csak a borzaskáról? Ezt az ételt egyszerűen képtelenség nem szeretni, gyakorlatilag csupa olyan összetevőkből áll, amelyek önmagukban is roppant finomak, együtt pedig pláne jól működnek!
A húst nyolc szeletre vágjuk, alaposan kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy órára behűtjük.
Közben a burgonyát meghámozzuk, a reszelő durva fokán lereszeljük, és fél óráig állni hagyjuk. Ezután a burgonyát kissé kinyomkodjuk, a nyers tojással és a burgonya nedvességétől függően 1-2 evőkanál liszttel összedolgozzuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A hússzeleteket papírtörlővel leitatjuk, utána először lisztbe mártjuk, majd a burgonyamasszában meghempergetjük őket, úgy hogy jó alaposan ellepje mindenhol.
Veszünk egy nagyobb serpenyőt, amiben olajat hevítünk (ne legyen azért túl forró sem), és a krumpliba bundázott hússzeletek mindkét felét szép pirosra sütjük. Papírtörlővel bélelt tálra szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassa. Kész is a mátrai borzaska!
Képzeld el a ropogósra sült szalonnát, az édesre karamellizált hagymát, barnacukrot, balzsamecetet és egy kis…
Egy kisfaluból indult, most pedig saját menüt kapott a Mekiben.Dzsúdló – polgári nevén Juhász Marci…
Ki mondta, hogy az egészséges étkezés egyet jelent az ízek feláldozásával? A konyhában rengeteg apró…
Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…
Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…
Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…