Első blikkre a mátrai borzaska neve alapján valami erdei állatra gyanakodnánk, pedig valójában egy nagyon ízletes, magyar ételről van szó. Ráadásul roppant egyszerű az elkészítése, mutatjuk is!
Ki ne hallott volna a mártai borzaskáról vagy simán csak a borzaskáról? Ezt az ételt egyszerűen képtelenség nem szeretni, gyakorlatilag csupa olyan összetevőkből áll, amelyek önmagukban is roppant finomak, együtt pedig pláne jól működnek!
A húst nyolc szeletre vágjuk, alaposan kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy órára behűtjük.
Közben a burgonyát meghámozzuk, a reszelő durva fokán lereszeljük, és fél óráig állni hagyjuk. Ezután a burgonyát kissé kinyomkodjuk, a nyers tojással és a burgonya nedvességétől függően 1-2 evőkanál liszttel összedolgozzuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A hússzeleteket papírtörlővel leitatjuk, utána először lisztbe mártjuk, majd a burgonyamasszában meghempergetjük őket, úgy hogy jó alaposan ellepje mindenhol.
Veszünk egy nagyobb serpenyőt, amiben olajat hevítünk (ne legyen azért túl forró sem), és a krumpliba bundázott hússzeletek mindkét felét szép pirosra sütjük. Papírtörlővel bélelt tálra szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassa. Kész is a mátrai borzaska!
Van az a pillanat, amikor a konyhában állsz, és pontosan tudod, hogy valami édes fog…
Van az a vendégváró falat, ami minden alkalommal eltűnik a tálról. Húsvétkor. Családi ebédnél. Egy hétvégi…
A Dyson Beauty bemutatta 2026 nyarának kiemelt színváltozatát, amely a leghosszabb, legfényesebb nap hangulatát próbálja…
Vannak ételek, amelyek egyszerűen finomak. És vannak ételek, amelyek érzelmet váltanak ki.A Marry Me csirkeleves…
Kevés dolog ment meg olyan gyorsan egy száraz pirítóst, mint egy vastag réteg magvaj. A…
Van az a pillanat este, amikor még zakatol a nap, de már valami meleg, sűrű,…