Fotó: Ruled Me
A csőben sült karfiol gyors és egyszerű egytálétel, ami még finomabb lesz, ha egy kevés bacon is kerül bele.
A karfiol remekül variálható, ezerarcú étel: készíthetünk belőle krémlevest és köretet, tehetjük tésztába és salátába, de számtalan egytálétel és rakott verzió is összedobható belőle.
A csőben sült változatot sokan ismerik és szeretik, és bár a hagyományos változat is nagyon finom, ha szeretnénk felturbózni kicsit az ízeket, akkor pakoljuk meg néhány szelet baconnel, igazán ízes és szaftos lesz tőle az ételünk.
1 fej karfiol
olaj, só, bors, vegeta
8 szelet bacon
Besamel mártáshoz:
5 dkg vaj
5 dkg liszt
5 dl tej
10 dkg sajt
A zöldségeket alaposan megmossuk, rózsáira szedjük, majd fűszeres vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük. A bacon kisebb szeletekre vágjuk.
Miközben a zöldségek főnek, elkészítjük a sajtos besamelt: a vajat megolvasztjuk, és simára keverjük liszttel, akárcsak mintha egy rántás alapot készítenénk. Ezt a masszát forró tejjel felöntjük, befűszerezzük és sűrűsödésig kb. 2 percig kis lángon főzzük. A végén hozzáadjuk a lereszelt sajtot (de nem az egészet, a végére is hagyunk egy keveset).
A megfőtt karfiolt kiolajozott tepsibe vagy jénaiba tesszük, hozzáadjuk a bacon háromnegyedét, majd sózzuk, borsozzuk és ráöntjük a sajtos besamelt.
A legvégén elhelyezzük rajta a megmaradt baconszeleteket, majd 180 fokon légkeverés mellett 20 percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…