Fotó: One Green Planet
A tepsiben sült karfiol önmagában is nagyon ízletes tud lenni, elég egy kevés só, bors, némi extra fűszer, és már mehet is a sütőbe pirulni.
A karfiol az egyik legjobb alapanyag, könnyű, diétás, és remekül variálható: készülhet belőle leves, rakott egytálétel, csőben sült, főzelék vagy épp köret is. A tepsiben sült változat elképesztően egyszerű, alig van vele munka, a fűszerezésnek pedig csak a fantáziánk szab határt, használjuk őket bátran, vagy turbózzuk fel bármilyen más zöldséggel.
1 nagy fej karfiol megmosva, rózsáira szedve
olívaolaj
füstölt paprika
chili
fokhagyma-granulátum
só, őrölt bors
(Továbbá a római kömény, a koriander és az indiai fűszerkeverékek is jól passzolnak a karfiolhoz.)
A recept nagyon egyszerű. Első lépésként a karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, alaposan megszárítjuk, majd a rózsákat félbevágjuk.
A sütőt előmelegítjük 220 Celsius fokra.
A fűszereket összekeverjük, majd az olajjal együtt a karfiolt beleforgatjuk, hogy alaposan mindenhol befedje.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorjázzuk, majd 20-30 perc alatt puhára sütjük. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…