Cupákos

Tuti korhelyleves a másnapos gyomorra

Másnap ide vagy oda, egy tuti korhelyleves rendbe teszi még a legádázabb macskajajt is!

Ha már felébredtünk a szilveszteri nagy bulizásból, akkor mehetünk is konyhába megnyugtatni háborgó gyomrunkat. A korhelyleves tartalmas, laktató, mégis kellemesen savanykás, éppen olyan amire ilyenkor szükségünk lehet, ráadásul gyorsan is megvan. Gyengéd savassága kellemesen enyhíti az ilyenkor fellépő bántalmakat, mind a gyomorban, mind a fejben.

Alapvetően persze senkit sem biztatunk a mértéktelen alkoholfogyasztásra, sőt! Ez a leves akkor is jól jön, ha egy kortyot sem ittunk a buliban.

Hozzávalók

  • 20 dkg csülök (füstölt)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • egy kevés csombor (borsikafű)
  • 2-3 db babérlevél
  • 1 fej vöröshagyma
  • 50 dkg savanyú káposzta
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db petrezselyemgyökér
  • 1 szál kolbász (füstölt)
  • 3 ek  tejföl (+ a tálaláshoz)
  • 1 ek liszt
  • pirospaprika (őrölt)
  • őrölt bors

A csülköt, a hagymát, az áttört fokhagymát, a csombort és a babérlevelet egy lábasba helyezzük.
A hagymát csíkokra vágjuk, a savanyú káposztát pedig egyszer átvágjuk, hogy ne legyenek túl hosszú a szálai. Ha túl savanyú lenne a káposzta, akkor picit átöblítjük. Ezeket szintén beletesszük a lábasba a többi közé. Mindezt felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Egy órán át főzzük, majd beletesszük a karikázott zöldségeket. Rövid idő elteltével hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt is.
A főzőléből egy keveset kiveszünk, majd tejföllel és liszttel csomómentesre keverjük, így készítünk hozzá habarást. Szép lassan kavargatva visszafolyatjuk a levesbe.
Megszórjuk a levest pirospaprikával, enyhén megsózzuk, megborsozzuk. Ha a hús és a zöldségek megpuhultak, tejföllel kínáljuk
Egy tányér meleg korhelyleves sose jön jobbkor. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Éva Benke

Recent Posts

Több mint fűszer – hogyan segítheti a kurkuma az immunrendszer természetes védelmét?

A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…

2 hét ago

Így lesz stresszmentes a karácsonyod: ünnepi ételek, amiket már most lefagyaszthatsz

A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…

3 hét ago

A Merry Little Ex-mas – a Netflix új karácsonyi filmje annyira rossz, hogy az már jó

Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…

3 hét ago

Az egészség íze és az online gyógyszerrendelés előnyei

Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…

4 hét ago

A tenger sója a ginben – megérkezett a Monkey 47 Distiller’s Cut 2025

Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…

4 hét ago

Mi a tökéletesen sült csirke titka? A Blaha Chicken Tenders most elárulja

Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…

4 hét ago