Van aki nem szereti az egészséges nassolnivalókat?
Itt a karfiol szezonja és hoztunk nektek egy egészséges ám édes-sós alternatívát, amely igazán ropogós és pikáns köntösbe öltözteti ezt az egészséges zöldségünket!
Sós nasira vágysz akkor ezt az tudatos egészséges alternatívát neked találták ki. A ragacsos-fűszeres falatok megkímélnek attól, hogy üres kalóriák után nyúlj.
Összetevők 6 személyre:
1 csésze liszt
2 csésze panko zsemlemorzsa
3 nagy tojás, felverve
1 fej karfiol, falatnyi rózsákra vágva
1/3 csésze méz
1/3 csésze szója szósz
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 lime leve
1 evőkanál. csili kivonat ha szereted a csípőset
1/4 csésze víz
2 tk. kukoricakeményítő
1/4 c. Szeletelt mogyoróhagyma (lehet kisebb vöröshagyma is)
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és béleljünk ki egy nagy tepsit alufóliával.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a karfiolt
Panírozáshoz egy mélyebb tálban rakjunk panko zsemlemorzsát, egy másik tálban pedig, verjük fel a tojásokat 2 evőkanál vizzel. A karfiolt mártsuk felvert tojásba, majd panco morzsába addig amíg mindenhol nem fedi a morzsa a karfiolt.
Tegyük egy előkészített tepsibe, és szórjuk meg bőségesen sóval és borssal.
Süssük aranybarnára és ropogósra, 20-25 percig.
Közben készítsük el a szószt. Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt és a vizet, amíg a kukoricakeményítő teljesen fel nem oldódik. Félretesszük és, össze keverjük a szójaszószt, a mézet, a fokhagymát, a lime levét és a csili kivonatot egy kis serpenyőben, és közepes lángon összeforraljuk. Majd a forráspontnál minimumra vesszük a hőmérsékletet, és kevergetve, addig főzzük amíg be nem sűrűsödik.
A sült karfiolt a szószba dobjuk. Fontos, hogy a szósz egyenletesen vonja be. Majd tegyük vissza a karfiolt a tepsibe, és süssük még 2 percig.
Díszítsük mogyoróhagymával és azonnal tálalhatjuk is!
Jó étvágyat 🙂
