Fotó: Dobbernation Love
Villámgyorsan összedobható ez a fűszeres, őszi körtekrémleves, amely nemcsak levesnek, de akár desszertnek is jó választás.
Krémlevest szinte bármilyen gyümölcsből lehet készíteni, persze érdemes inkább a szezonális gyümölcsökből válogatni: nyáron az eper, a meggy vagy épp dinnye is tökéletes választás, ősszel pedig jöhet a szilva és a körte, amelyek melegen és hidegen tálalva is ugyanolyan finomak. A körtéhez remekül mennek a melengető hatású fűszerek, mint a fahéj, a vanília, vagy a szegfűszeg, de a bevállalósabbak egy kevés gyömbérrel is megpróbálkozhatnak.
A körtét meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, ízlés szerint feldaraboljuk, majd citromlevet csöpögtetünk rájuk.
A mézet elkezdjük megkaramellizálni, majd hozzáadjuk a feldarabolt körte felét. Összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Ezután ízlés szerint fűszerezünk, hozzáreszeljük a citrom héjat, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot is.
10-15 percig főzzük, majd lehúzzuk a tűzről, és botmixer segítségével pürésítjük. Ezután visszatesszük a tűzre, és újra felforraljuk.
A pudingport simára keverjük a tejszínnel, majd folyamatos keverés mellett a leveshez adjuk. Ezután a feldarabolt körtét is hozzáadjuk, és pár percig így főzzük, majd elzárjuk a gázt, és lefedve hagyjuk, hogy a leves langyosra hűljön.
Aszalt körtével tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…