Forrás: Bigger Bolder Baking
Most hogy itt a Halloween, vegyünk elő egy jól bevált sütireceptet: a Red Velvet muffin egy gyorsan összedobható nyalánkság, amely vérfagyasztó meglepetés lesz a vendégek számára.
Ennek a vérvörös muffinnak csak a legbátrabbak mernek ellenállni, ám többnyire még ők sem akarnak, és miért is tennék: ez a muffin ugyanis nem csak látványra különleges, de ízre is igazán finom, a tetején található mascarponénak köszönhetően pedig még roppant krémes is.
Előmelegíthetjük a sütőnket 180 fokosra, mivel percek néhány perc alatt összedobható.
A margarint először habosra keverjük a cukorral, majd mehetnek hozzájuk a tojások, a vanília, majd ezt simára keverjük.
A lisztet elkeverjük a kakaóval és a csipet sóval, ezután hozzáadjuk a margarinos masszához, és alaposan elvegyítjük robotgép segítségével.
A joghurtban elkeverjük az ételfestéket, majd az előbbiekhez keverjük.
Végül a szódabikarbónát egy külön kis pohárban, vagy akár a joghurtos pohárban felfuttatjuk az ecettel, és ezt is belekavarjuk a tésztánkba.
A muffin formákat kibéleljük kis papírkákkal, és megtöltjük a masszával. Nem teljesen teli, mivel sütés közben meg fognak púposodni. (Kb. 1-1,5 evőkanállal szoktam tenni egy kis kosárkába.)
180 fokon 25-30 percig sütjük. Közben elkészítjük a krémet: a krémhez gépi habverő segítségével kikeverjük a mascarponét a cukorral, majd beleforgatjuk a fixálóval kemény habbá vert tejszínt. Csinos rakunk belőle a kihűlt süti tetejére, és már tálalhatjuk is.
Ha kedvünk tartja, még piros dekorációval is megszórhatjuk a muffinok tetejét.
[sc name=”facebook” ]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…