Forrás: Bigger Bolder Baking
Most hogy itt a Halloween, vegyünk elő egy jól bevált sütireceptet: a Red Velvet muffin egy gyorsan összedobható nyalánkság, amely vérfagyasztó meglepetés lesz a vendégek számára.
Ennek a vérvörös muffinnak csak a legbátrabbak mernek ellenállni, ám többnyire még ők sem akarnak, és miért is tennék: ez a muffin ugyanis nem csak látványra különleges, de ízre is igazán finom, a tetején található mascarponénak köszönhetően pedig még roppant krémes is.
Előmelegíthetjük a sütőnket 180 fokosra, mivel percek néhány perc alatt összedobható.
A margarint először habosra keverjük a cukorral, majd mehetnek hozzájuk a tojások, a vanília, majd ezt simára keverjük.
A lisztet elkeverjük a kakaóval és a csipet sóval, ezután hozzáadjuk a margarinos masszához, és alaposan elvegyítjük robotgép segítségével.
A joghurtban elkeverjük az ételfestéket, majd az előbbiekhez keverjük.
Végül a szódabikarbónát egy külön kis pohárban, vagy akár a joghurtos pohárban felfuttatjuk az ecettel, és ezt is belekavarjuk a tésztánkba.
A muffin formákat kibéleljük kis papírkákkal, és megtöltjük a masszával. Nem teljesen teli, mivel sütés közben meg fognak púposodni. (Kb. 1-1,5 evőkanállal szoktam tenni egy kis kosárkába.)
180 fokon 25-30 percig sütjük. Közben elkészítjük a krémet: a krémhez gépi habverő segítségével kikeverjük a mascarponét a cukorral, majd beleforgatjuk a fixálóval kemény habbá vert tejszínt. Csinos rakunk belőle a kihűlt süti tetejére, és már tálalhatjuk is.
Ha kedvünk tartja, még piros dekorációval is megszórhatjuk a muffinok tetejét.
[sc name=”facebook” ]
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…
Emlékszel a kilencvenes évekre? VHS a tékából, pasztellszínű görkorcsolya, Spice Girls kazetta a walkmanben, és…
Van egy illat, ami bármilyen időjárásban nyarat varázsol a levegőbe: a lassan karamellizálódó BBQ szószé.…
A hajnali és késő esti repülőjáratok nem ritkák – sőt, sokan tudatosan választanak ezek közül,…