Az articsóka már az időszámításunk előtt is ismert volt, ám itthon sokáig csak dísznövényként volt benne a köztudatban. A mediterrán konyha előszeretettel alkalmazza, de nekünk miért is kellene?
Az articsóka kétszer is terem egy évben, rengeteg gyógyhatása közismert, nem mellesleg az íze is roppant kellemes. Emellett számos problémára megoldást jelenthet….Mutatunk közülük néhányat!
Ha imádod a jó zsíros, magyaros ételeket, és a tojás is nagy barátod, akkor jó ha az articsókát is bevonod az étkezéseidbe. Köztudott ugyanis, hogy ez a zöldség a jó koleszterin (HDL) szintjét növeli, a rossz koleszterinét (LDL) pedig csökkenti. Mire vársz még?
Ha problémád van az emésztéseddel, például a puffadással vagy a székrekedéssel, akkor elő az articsókát. A benne található nagy mennyiségű rost stimulálóan hat a bélmozgásra, és segíti a salakanyagok kiürülését.
Fő hatóanyaga a cinarin flavonoidokban gazdag. Ezek az antioxidánsok megakadályozhatják a máj sejtek károsodását, és a védik a szervezetet a méreganyagokkal szemben.
Cukorbetegségben szenvedőknek különösen hasznos az articsóka, ugyanis a benne található inulin egy olyan poliszacharid, amely lassan bomlik le a bélben, és lassan is szívódik fel. Ezért az articsóka segít az étkezések miatti hirtelen vércukorszint-ingadozás megelőzésében.
Sajnos az itthoni piacokon vagy szupermarketekből nem biztos, hogy olyan könnyen beszerezhető, de közel hasonló hatással bír, ha tea formájában fogyasszuk az articsókát! Elkészítése: forrázz le 3 evőkanál szárított növényt fél liter vízben, hagyd állni 10 percig, majd szűrd le. Lehetőleg napközben fogyasszuk, reggel és délután!
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…