Az elevenzöld kelkáposzta-krémleves

Bár a kelkáposzta tipikusan „nemszeretem zöldség”, télvíz idején szerintünk nincs is finomabb, mint egy tányér harsogóan zöld, vitamindús kelkáposzta-krémleves. 

Hideg időben picit tartalmasabb falatokra vágyik az ember, és az sem baj, ha a fogás kellően melengető. A megoldás ilyenkor a levesekben rejlik, hiszen nincs is annál kellemesebb, mint bekuckózni a pihe-puha takaró alá, krémlevest szürcsölgetni, és elmerülni egy izgalmas könyv vagy sorozat sztorijában.

Bár tény, hogy a kelkáposzta igen megosztó, és egyesek az ördög teremtményeként tekintenek rá, krémlevesként talán még azok is adnának egy esélyt a zöldségnek, akiket máskülönben ki lehetne vele kergetni a világból.

Hozzávalók

• 1 fej kelkáposzta
• 0.5 db póréhagyma
• 1 db krumpli
• 2 dl tejszín
• 1 db leveskocka
• 1 mokkáskanál kömény
• só
• bors

 

A kelkáposztát leveire szedjük, majd a krumplit és a póréhagymát megpucoljuk, felvágjuk és megmossuk a zöldségeket. Kevés zsiradékon a hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzátesszük a krumplit, a kelt, azzal is picit átforgatjuk.

Felöntjük  hét deci vízzel, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, majd belemorzsoljuk a leveskockát.

20 perc alatt mindent puhára főzünk, majd félrehozzuk az edényt, és egy botmixerrel alaposan összedolgozzuk.

Hozzákutyuljuk a tejszínt, és pár perc alatt összerottyantjuk.

Bár a kelkáposzta-krémleves magában is nagyon ínycsiklandó, legközelebb próbáljátok ki spenóttal is.

[sc name=”facebook” ]