A brokkolis tejszínes penne igazi Adu ász, ha nincs időnk órákat ácsorogni a konyhában, és már amúgy is kopog a szemünk az éhségtől. 

Bár már bőven elteltek az ünnepek, még most is elevenen él bennünk a nagy lakomák és a hosszú, fáradságos készülődések emléke, éppen ezért igyekszünk valami könnyed és laza ételekben gondolkodni, ami sem a hasunkat, sem az időnket nem terheli meg túlságosan. Éppen ilyen a brokkolis-tejszínes penne is!

Fotó: Buda di Beppo

Hozzávalók

1 csipet tengeri só
1 csipet őrölt fekete bors
3 dl tejszín
1 fej vöröshagyma
10 dkg trappista sajt
5 dkg mandula (szeletelt)
1 darab friss gyömbér
1 csipet szerecsendió
1 fej brokkoli
1 csomag penne
A brokkolit  és hagymát megtisztítjuk, majd felszeleteljük és egy nagyobb serpenyőbe rakjuk. Ha ez megvolt, ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal, szerecsendióval, és belereszeljük a friss gyömbért (lehet őrölt is).
Ezután egy kis vizet öntünk alá, és fedő alatt szépen összepároljuk. Ha kész, beleöntjük a szeletelt mandulát és a tejszínt.
Ha felmelegedett a tejszín, ízlés szerint besűrítjük egy kis étkezési keményítővel, vagy liszttel.
Kifőzzük a pennét, majd ha az kész van, akkor összekeverjük a tejszínes brokkolival és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

[sc name=”facebook” ]

Éva Benke

Recent Posts

Így süsd tökéletesre a kolbászt – minden módszerrel, minden alkalomra

A kolbász az egyik leguniverzálisabb alapanyag, amit a boltban vehetünk. Gyors vacsorához tökéletes, hétvégi reggelihez…

4 nap ago

Miért alszol rosszul nyáron – és mit tehetsz ellene már ma este?

Ismerős az érzés: az ágyban fekszel, az óra éjfél utánra jár, te mégis ide-oda forgolódsz,…

5 nap ago

A rizs ezer arca: egy alapanyag, számtalan lehetőség

Kevés olyan alapanyag létezik, amely annyira univerzális lenne, mint a rizs. Szinte minden kontinens konyhájában…

5 nap ago

Mexikói street corn rizssaláta, ami olyan, mint egy nyári este valahol egy forró, zajos utcán

Van az a nyári pillanat, amikor az ember már nem vágyik nehéz ételekre. Inkább valami…

1 hónap ago

Miso vaj, amitől még egy szelet pirítós is luxus vacsorának érződik

Van egy bizonyos pont a felnőtt életben, amikor az ember rájön, hogy a vaj önmagában…

1 hónap ago

Ázsiai pulykahúsgolyók, amik után a sima fasírt hirtelen nagyon unalmasnak tűnik

Van valami furcsán megnyugtató a húsgolyókban. Talán azért, mert gyerekkor óta valami otthonos érzés kapcsolódik…

1 hónap ago