A brokkolis tejszínes penne igazi Adu ász, ha nincs időnk órákat ácsorogni a konyhában, és már amúgy is kopog a szemünk az éhségtől. 

Bár már bőven elteltek az ünnepek, még most is elevenen él bennünk a nagy lakomák és a hosszú, fáradságos készülődések emléke, éppen ezért igyekszünk valami könnyed és laza ételekben gondolkodni, ami sem a hasunkat, sem az időnket nem terheli meg túlságosan. Éppen ilyen a brokkolis-tejszínes penne is!

Fotó: Buda di Beppo

Hozzávalók

1 csipet tengeri só
1 csipet őrölt fekete bors
3 dl tejszín
1 fej vöröshagyma
10 dkg trappista sajt
5 dkg mandula (szeletelt)
1 darab friss gyömbér
1 csipet szerecsendió
1 fej brokkoli
1 csomag penne
A brokkolit  és hagymát megtisztítjuk, majd felszeleteljük és egy nagyobb serpenyőbe rakjuk. Ha ez megvolt, ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal, szerecsendióval, és belereszeljük a friss gyömbért (lehet őrölt is).
Ezután egy kis vizet öntünk alá, és fedő alatt szépen összepároljuk. Ha kész, beleöntjük a szeletelt mandulát és a tejszínt.
Ha felmelegedett a tejszín, ízlés szerint besűrítjük egy kis étkezési keményítővel, vagy liszttel.
Kifőzzük a pennét, majd ha az kész van, akkor összekeverjük a tejszínes brokkolival és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

[sc name=”facebook” ]

Éva Benke

Éva Benke a Vájling.hu szerkesztőségének tagja.

Recent Posts

Tepsis dönerkebab házilag: a vékonyra nyújtott hús a titok, nem a nyárs

A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…

23 óra ago

Sült kukoricakrémes taquito: a mexikói utcai kukorica tekercsbe csavarva

A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…

23 óra ago

Lencseburger sütőből: a húsmentes pogácsa, ami nem esik szét a lapáton

A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…

23 óra ago

Kantoni kókuszos tejpuding: a dim sum desszert, amihez nem kell zselatin

Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…

23 óra ago

Sós karamellás brownie fagylaltos torta: fagyasztóból a bulira

Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…

2 nap ago

Barackos-burrata saláta pisztáciával: 15 perc, semmi főzés

Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…

2 nap ago