Sült cékla fűszeresen

A cékla legnépszerűbb formája az ecetes céklasaláta, ám ezúttal nem ezt szeretnénk megmutatni, hanem azt, hogy sült formájában is milyen ínycsiklandó finomság készíthető belőle. 

A cékla az egyik kedvenc gyökérzöldségünk, már csak azért is, mert nagyon egészséges. Valóban érdemes a cékla tápanyagtartalmát figyelembe venni, hiszen annyi jó tulajdonsággal bír, amit szinte felsorolni is nehéz. Hogy csak egyet említsünk: a cékla nagyszerűen javítja a vérkeringést, többek között az agyunkban is, illetve a benne található vegyületek rendkívül hasznosnak bizonyulnak a idegrendszer egészségének megőrzésében.

Ha szeretjük a cékla enyhén földes, mégis karakteres ízét, akkor érdemes tudni, hogy mindez sült formájában marad meg az egyik legjobban. Nagyon egyszerű az elkészítése is, ellenben nem szabad spórolni a sütési/főzési idővel, ugyanis a cékla nagyon lassan puhul meg.

A legegyszerűbb, ha olívaolajjal és fokhagymával készítjük, ám ha picit fűszeresebben szeretjük, akkor tegyünk hozzá kakukkfüvet, oregánót és egy kis citrom levét is. Így is megmarad enyhén földes ízvilága, ám a fűszerekkel kiegészülve még ízletesebb lesz.

Hozzávalók

• 3 db cékla
• 1 mk oregánó
• színes bors
• só
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 3-4 szál kakukkfű
• 1/4 db citrom leve
• 2 ek méz
• 1 ek balzsamecet
• 2-3 ek olívaolaj

A céklát alaposan megmossuk, meghámozzuk, és négyfelé vágjuk. Egy jénai tálba egymás mellé helyezzük a cikkeket, majd ízlés szerint megszórjuk oregánóval, színes borssal és egy kevés sóval. Beletesszük a megtisztított fokhagymagerezdeket és a friss kakukkfüvet.

A citromlevet, a mézet, a balzsamecetet és az olívaolajat kikeverjük, majd a céklák tetejére kanalazzuk. A tálat alufóliával lefedjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük. Melegen is fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá.

Borítókép forrása: Femina

Recept forrása: Mindmegette