Fotó: Inspired Taste
A sült édesburgonya-püré elkészítése nem egy nagy ördöngösség, mégis sokkal különlegesebb, mint a hagyományos változat.
Az édesburgonya rendkívül változatosan elkészíthető alapanyag, tökéletes alapja egy finom krémlevesnek, süthetjük, főzhetjük, tölthetjük, sőt pürésíthetjük is. Az édesburgonya-püré nagyon ízletes és különleges köret, amely még finomabb és karakteresebb lesz, ha főzés helyett megsütjük az édesburgonyát, és néhány szem sárga burgonyát is belekeverünk a krémbe.
Az édesburgonyát megtisztítjuk, majd elosztjuk egy tepsiben és a 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 30 perc elteltével átforgatjuk, hozzárakjuk a sárga burgonyákat, és további 30 perc alatt puhára sütjük. Ezután kivesszük a sütőből.
A kissé kihűlt burgonyákat félbevágjuk, majd a héjból kikanalazott belsejüket egy nagy tálba, majd villa segítségével kissé összetörjük. Ezután alaposan összekeverjük 2 ek felkockázott vajjal, a szerecsendióval, a paprikával, a sóval és a borssal. Végül beledolgozzuk a tejfölt.
A masszát egy tepsibe vagy egy tűzálló tálba halmozzuk, elsimítjuk, majd elosztjuk rajta a maradék vajkockákat. A 200 fokos sütőben átforrósítjuk kb. 5 perc alatt, majd rövid ideig grillezzük, egészen addig, míg a teteje enyhén barnulni nem kezd.
[sc name=”facebook” ][/sc]
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…