Fotó: Chowhound
Szeretitek az édesburgonyát? És a curry-t? Ha igen, érdemes összekombinálni a kettőt, ugyanis semmi sincs olyan melengető télen, mint a fűszeres édesburgonya-krémleves.
Amikor kint röpködnek a mínuszok, egy kellemesen fűszeres krémlevesnél szinte nincs is jobb lélekmelegítő. Krémlevest tulajdonképpen bármilyen zöldségből össze lehet hozni: lehet például brokkoliból, karfiolból vagy sütőtökből is, attól függően, hogy melyik zöldségekért vagyunk oda. Mi ezúttal az édesburgonyára szavaztunk, ezért ehhez hoztunk most egy receptet.
Előre gondosan kiválogatott édesburgonyát és egy nagy póréhagymát használunk hozzá: a burgonyát feldaraboljuk, a pórét felszeleteljük.
Az olajat felforrósítjuk rátesszük a vékony karikára vágott póréhagymát egy kicsit pirítjuk rajta majd rátesszük a felkockázott édesburgonyát.
Felöntjük húslevessel., majd beletesszük a babért és puhára főzzük. Ezután mehet bele a római kömény is, amely után puhára turmixoljuk.
Ezután beletesszük a tejszínt, majd frissen őrölt borssal meghintjük. Hozzáadjuk a curryt, és a sót.
A magvakat egy száraz serpenyőben megpirítjuk.
Hozzáadjuk a püréhez a tejfölt, majd alaposan összeturmixoljuk.
Egy tálkába merjük az édesburgonya kémlevest, a tetejét ízlés szerint tejföllel díszítjük, és magvakat szórunk rá.
Kész az isteni édesburgonya-krémleves, jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
A hidegből kivett vaj szétszaggatja a friss kenyeret. Ez az egyik apró bosszúság, amit egy…
Ez az a fajta étel, amit akkor dobsz össze, amikor nincs kedved főzni, de rendes…
A caprese saláta három hozzávaló: paradicsom, mozzarella, bazsalikom. Ha ezt a hármat egy sült csirkemell…
A tápióka puding nálunk sokáig a menzák gumis, hideg desszertje volt, pedig házilag egészen más…
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…