Az olasz konyha tele van remekművekkel, ezek közül az egyik legismertebb fogás a gombás rizottó. Ha igazán finomat szeretnénk készíteni akkor érdemes néhány dolgot betartani.
A jó rizotto egyáltalán nem olyan egyszerű étel, mint amilyenre elsőre tűnhet, ráadásul a főzőműsorok szakácsai is előszeretettel hangoztatják, hogy ez bizony nehéz meló.
Egy-két trükköt érdemes betartani, de semmiképpen ne dőljünk a kardunkba a tv-ben látottaktól. Legyünk bátrak és fogjunk bele, alkossunk valami igazán finom, olasz különlegességet.
A rizottó egyébként az egyik legnépszerűbb egytálétel az olaszoknál, amelyet szívesen spékelnek meg különböző húsokkal és tengeri herkentyűkkel is. Mi most húsmentes ételre vágytunk, ezért a gombára szavaztunk.
Vágjuk apróra a hagymát, majd egy serpenyőben olajon pirítsuk meg. Körülbelül 3 perc múlva adjuk hozzá a rizst. 2-3 percig főzzük a rizst a hagymával, majd öntsük hozzá a fehér bort. Amikor a bor elpárolog, egyenletesen adjuk hozzá az alaplevet is.
Egy másik serpenyőbe keverjük össze a felszeletelt gombákat olajjal, apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával. Miután ezt jól összekevertük, adjuk hozzá a rizshez, és főzzük őket össze.
A rizs körülbelül 15-20 perc alatt készre fő.
Amikor a rizs megfőtt, lekapcsoljuk a gázt, hozzáadjuk a vajat illetve a parmezánt. Sózzuk, borsozzuk, és addig kevergetjük, amíg krémes állagúvá nem válik a gombás rizottó.
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…