Fotó: Taste
A krémes karfiolgratin önmagában is nagyon finom húsnélküli fogás, pláne ha egy kevés brokkolival is megdobjuk a végeredményt.
A karfiol igazi ezerarcú étel, készíthetünk belőle krémlevest és köretet, tehetjük tésztába és salátába, de számtalan egytálétel és rakott verzió is összedobható belőle. A csőben sült változat például egy szuper vega egytálétel, amit seperc alatt el lehet készíteni, nem igényel különösebb konyhai tapasztalatot, ráadásul feldobni is könnyű, például ha a karfiolrózsák mellé egy-két brokkolit is belecsempészünk.
1 fej brokkoli v karfiol
10 dkg sajt
olaj, só, bors, vegeta
Besamel mártáshoz: 5dkg vaj
5dkg liszt
5 dl tej
10 dkg sajt
A zöldségeket alaposan megmossuk, rózsáira szedjük, majd fűszeres vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük.
Miközben a zöldségek főnek, elkészítjük a sajtos besamelt: a vajat megolvasztjuk, és simára keverjük liszttel, akárcsak mintha egy rántás alapot készítenénk. Ezt a masszát forró tejjel felöntjük, befűszerezzük és sűrűsödésig kb. 2 percig kis lángon főzzük. A végén hozzáadjuk a lereszelt sajtot (de nem az egészet, a végére is hagyunk egy keveset).
A megfőtt karfiolt és brokkolit kiolajozott tepsibe vagy jénaiba tesszük, majd sózzuk, borsozzuk és ráöntjük a sajtos besamelt.
A tetejére reszelt sajtot szórunk és mehet is a sütőbe szép pirosra sülni. 180 fokon légkeverés mellett 20 percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Képzeld el a ropogósra sült szalonnát, az édesre karamellizált hagymát, barnacukrot, balzsamecetet és egy kis…
Egy kisfaluból indult, most pedig saját menüt kapott a Mekiben.Dzsúdló – polgári nevén Juhász Marci…
Ki mondta, hogy az egészséges étkezés egyet jelent az ízek feláldozásával? A konyhában rengeteg apró…
Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…
Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…
Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…