Fotó: Eat Smarter
Ha a leves és a főzelék nem tartozik a kedvenceid közé, akkor sem kell aggódni, az ezerféleképpen variálható karalábé ugyanis töltött formában is nagyon ízletes.
A nyersen is rendkívül finom zöldséget többnyire levesnek és főzeléknek készítjük el, de ha akad a piacon zsenge karalábé, akkor a töltött verzióval is érdemes próbálkozni. Bár a töltött karalábénak rengeteg változata van, ha fűszeres darált hússal töltöd, és a végén sok sajttal is megszórod, akkor biztosan senki nem marad éhen.
A hagymát felkockázzuk, a szalonnát apró kockákra vágjuk. A szalonnát kevés olajon elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a hagymát, és együtt dinszteljük őket. Ezután hozzátesszük a darált húst, majd ha kifehéredett, akkor fűszerezzük, beletesszük a tört fokhagymát, majd hozzáadjuk a mexikói zöldségkeveréket, és együtt pároljuk.
Amikor a zöldség megpuhult, és a leve is nagyrészt elpárolgott, hozzáadjuk a paradicsompürét, és újraforraljuk.
Amíg a darált hús készül, előkészítjük a karalábét: megpucoljuk, kivájjuk a közepét, kb. fél centis széleket hagyva (a közepét ne dobjuk el, tökéletes karalábé-krémlevesnek!)
Egy hőálló tálat kiolajozunk, a karalábékat megtöltjük a raguval, majd beletesszük a tálba. Kevés, kb. fél dl vizet öntünk alá, és fóliával letakarva, előmelegített sütőben kb. 30 percig pároljuk. Ezután a fóliát levesszük, és ha a karalábé megpuhult, reszelt sajttal megszórva addig sütjük, amíg a sajt egy kicsit ráolvad és rápirul.
[sc name=”facebook” ]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…