Fotó: Los Angeles Times
A csőben sült karalábé főfogásnak vagy tartalmas köretnek is elkészíthető. Krémesen tejszínes belső ropogós sajttal a tetején.
A csőben sült ételekben az az egyik legjobb, hogy viszonylag gyorsan és egyszerűen laktatató fogást tudunk az asztalra varázsolni, de ha úgy tartja kedvünk húsok mellé köretként is adható. A karalábé csőben sütve is nagyon ízletes, a zöldségeket érdemes egy kicsit előfőzni, nem teljesen puhára, csak félig, majd készíteni egy krémes besamell mártást, és az egészet ropogósra megpirítani a sütőben.
karalábét megpucoljuk, majd kisebb hasábokra, vagy hosszúkás szeletekre vágjuk, és sós vízben 5 percig főzzük. (Akkor jó, ha kicsit még roppanós belül, majd sütés közben megpuhul.)
Elkészítjük a besamel mártást: a vajat megolvasztjuk, és simára keverjük liszttel, akárcsak mintha egy rántás alapot készítenénk. Ezt a masszát forró tejjel felöntjük, majd sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, és sűrűsödésig kb. 2 percig kis lángon főzzük.
A karalábét szépen eloszlatva egy jénai tálba rakjuk, a besamel mártást ráöntjük, majd rászórjuk a reszelt sajtot. Metélőhagymát szórunk a tetejére (elhagyható).
Előmelegített sütőbe téve 10-15 percig sütjük, akkor lesz kész, ha a tetején lévő sajt megpuhul.
[sc name=”facebook” ][/sc]
A hidegből kivett vaj szétszaggatja a friss kenyeret. Ez az egyik apró bosszúság, amit egy…
Ez az a fajta étel, amit akkor dobsz össze, amikor nincs kedved főzni, de rendes…
A caprese saláta három hozzávaló: paradicsom, mozzarella, bazsalikom. Ha ezt a hármat egy sült csirkemell…
A tápióka puding nálunk sokáig a menzák gumis, hideg desszertje volt, pedig házilag egészen más…
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…