Fotó: YQ by Yoplait
Ha unod a burgonyapürét, itt a szuperkrémes ricottás karfiolpüré, amely után egészen biztosan nem fog hiányozni a krumpli.
Ha szeretnél a rizsen és a krumplin kívül más köretfélét tenni az asztalra, akkor érdemes elkészíteni a könnyed és finom karfiolpürét, amely pont olyan krémes lesz, mint a hagyományos változat. A karfiol kissé semleges ízét az édesre sült fokhagyma bolondítja meg, az extrán krémes állagról pedig a vaj és a ricotta gondoskodik.
1 fej karfiol
4 gerezd fokhagyma
200 g ricotta
2 ek vaj
só, bors
friss petrezselyem a tálaláshoz
A fokhagymagerezdek hegyét levágjuk, de nem pucoljuk meg. Egy-egy darab alufóliába tesszük a gerezdeket, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, majd szorosan a fóliába csomagoljuk őket. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül 15 perc alatt puhára sütjük. Akkor jó, ha kissé megnyomva a héját, szinte kiugrik a fokhagyma.
A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, majd 10-12 perc alatt sós vízben készre főzzük.
A karfiolt aprítógépben krémesre pürésítjük a fokhagymával, a ricottával, a vajjal, a sóval és a borssal együtt.
A végén megkóstoljuk, ha úgy ítéljük, sózzuk, borsozzuk. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…