Fotó: YQ by Yoplait
Ha unod a burgonyapürét, itt a szuperkrémes ricottás karfiolpüré, amely után egészen biztosan nem fog hiányozni a krumpli.
Ha szeretnél a rizsen és a krumplin kívül más köretfélét tenni az asztalra, akkor érdemes elkészíteni a könnyed és finom karfiolpürét, amely pont olyan krémes lesz, mint a hagyományos változat. A karfiol kissé semleges ízét az édesre sült fokhagyma bolondítja meg, az extrán krémes állagról pedig a vaj és a ricotta gondoskodik.
1 fej karfiol
4 gerezd fokhagyma
200 g ricotta
2 ek vaj
só, bors
friss petrezselyem a tálaláshoz
A fokhagymagerezdek hegyét levágjuk, de nem pucoljuk meg. Egy-egy darab alufóliába tesszük a gerezdeket, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, majd szorosan a fóliába csomagoljuk őket. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül 15 perc alatt puhára sütjük. Akkor jó, ha kissé megnyomva a héját, szinte kiugrik a fokhagyma.
A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, majd 10-12 perc alatt sós vízben készre főzzük.
A karfiolt aprítógépben krémesre pürésítjük a fokhagymával, a ricottával, a vajjal, a sóval és a borssal együtt.
A végén megkóstoljuk, ha úgy ítéljük, sózzuk, borsozzuk. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Van az a pillanat, amikor a konyhában állsz, és pontosan tudod, hogy valami édes fog…
Van az a vendégváró falat, ami minden alkalommal eltűnik a tálról. Húsvétkor. Családi ebédnél. Egy hétvégi…
A Dyson Beauty bemutatta 2026 nyarának kiemelt színváltozatát, amely a leghosszabb, legfényesebb nap hangulatát próbálja…
Vannak ételek, amelyek egyszerűen finomak. És vannak ételek, amelyek érzelmet váltanak ki.A Marry Me csirkeleves…
Kevés dolog ment meg olyan gyorsan egy száraz pirítóst, mint egy vastag réteg magvaj. A…
Van az a pillanat este, amikor még zakatol a nap, de már valami meleg, sűrű,…