Sajtos rakott zöldbab sok-sok tejföllel

Ti is szeretitek a rakott zöldségeket? És a zöldbabbal hogy álltok? Hoztunk Nektek egy csodás rakott zöldbab receptet, amelyben nem lehet majd csalódni. 

Nem tudom ti, hogy vagytok vele, de mi nagyon szeretjük a rakott ételeket, ami nem is csoda, hiszen kifejezetten szaftos, ízekben gazdag fogás. A zöldbab pedig többek között azért is szuper választás, mivel hüvelyes zöldség lévén kifejezetten magas fehérjetartalommal büszkélkedhet. Mindegy, hogy levesnek, párolva, főzeléknek vagy rakott egytálételként készítjük, mi egyszerűen nem tudjuknem imádni a zöldbabos ételeket.

Elsőre kicsit macerásnak tűnhet a sok előkészülés miatt, de higyjétek el, hogy megéri a fáradozást. Mi most darálthússal spékeltük meg a végeredményt, de vegetáriánus formában is ínycsiklandó, ebben az esetben csak a húst hagyjátok ki belőle, minden más mehet ugyanúgy!

A siker egyébként akkor is garantált, ha nem vagyunk gyakorlott háziasszonyok, hiszen a rakott zöldbab receptjét elrontani gyakorlatilag nem is lehet.

Hozzávalók

• 0,5 kg darált hús
• 0,5 kg zöldbab
• 2 zacskós rizs
• 1 nagy pohár tejföl
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál pirospaprika
• 10 dkg sajt
• só
• bors

A zöldbabot mosd meg alaposan, majd a végeit vágd le, és szeleteld fel két-három centis darabokra. Tedd fel sós vízben, és párold puhára körülbelül 15 perc alatt.
Főzd ki a zacskós rizst is sós vízben 10-12 perc alatt.

Készíts egy pörköltszerű alapot! A vöröshagymát vágd apróra, majd kevés zsíron dinszteld meg. Tedd rá a darált húst, és állandóan kevergetve, fehéredésig süsd nagyobb lángon. Ízesítsd sóval, borssal, pirospaprikával, nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, és önts a húsra annyi vizet, hogy az ellepje. A pörköltet is párold puhára.

Ha minden hozzávaló elkészült, következhet a rétegezés.
Egy tűzálló edényt kenj ki kevés zsírral. Az aljára tedd a rizst, rakj rá egy réteg húst, majd kend rá a tejföl felét. Így sokkal ízletesebb és zaftosabb lesz a rakottas, mint ha csak a tetejére tennél.
Majd jöhet a zöldbab, újabb réteg rizs, és így folytasd tovább, amíg van alapanyagod. Arra ügyelj, hogy a tetejére zöldbab kerüljön. Azon oszlasd el egyenletesen a maradék tejfölt. Végül pedig reszeld rá a sajtot.

Tedd a rakottast előmelegített sütőbe, és 200 fokon süsd meg körülbelül 25 perc alatt.

Tálaláskor is tehetsz még tejfölt az elkészült rakott zöldbabra. Úgy még ellenállhatatlanabb lesz.

Borítókép forrása: Youtube