Forrás: Delish
Az egyik kedvenc zöldségünk a karfiol, ami elképesztően jól variálható: a karfiolkrémleves például annyira finom, hogy sosem tudunk neki ellenállni.
Amint beköszönt a hideg idő, jól esik a meleg leves, például egy selymes, forró, ám mégis könnyed karfiolkrémleves. Mivel sűrű és krémes, akár főételként is megállja a helyét, ha valami könnyű kis ebédre vagy vacsorára vágyunk.
A karfiol mellesleg nem csak az íze miatt hasznos társ a konyhában, hanem azért is, mert igen fontos tápanyagokat tartalmaz, beleértve a vitaminokat, az ásványi anyagokat, az antioxidánsokat és egyéb fitokemikáliákat. Ráadásul könnyen beszerezhető, és viszonylag olcsó is.
A karfiolt mosd meg, és szedd rózsáira. A vöröshagymát vágd apróra, és a zúzott fokhagymával együtt kevés olajon pirítsd meg. Dobd rá a karfiolt, és kevergetve azt is süsd egy-két percig. Öntsd fel körülbelül egy liter vízzel, sózd, borsozd, dobd hozzá a húsleveskockát, és főzd körülbelül 15 percig.
Amikor a karfiol megpuhul, botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítsd az egészet, majd ismét tedd vissza a tűzre. Ha forr, merj ki belőle egy deci levet, keverd simára a tejföllel, és szép lassan öntsd vissza a lábosba. Forrald egy-két percig, és már tálalhatod is. Keverhetsz még hozzá reszelt sajtot, de pirított kenyérrel is kínálhatod. A tetejére szórhatsz snidlinget vagy petrezselymet.
recept forrása: Femina
[sc name=”facebook” ]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…