Bár a spenótos lasagne nem biztos, hogy Garfield kedvence lenne, mi nagyon is odavagyunk érte. Hogy miért? Egyrészt a spenót nagyon egészséges, másrészt lasagnaként elkészítve roppant finom is. És még az elkészítése is egyszerű!
A spenótos-besameles lasagne kiadós vacsora vagy ebéd, és mindez hús nélkül. Az eredeti lasagnét hússal, paradicsomszósszal, besamellel, és sajttal rétegzik. ám itt egy könnyített verziót mutatunk meg nektek, amely a spenót miatt ráadásul nagyon egészséges is.
• 40 dkg spenót
• 25 dkg lasagnelap
• 20 dkg reszelt cheddar vagy trappista sajt
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 vöröshagyma
• só, frissen őrölt bors
• olaj
A besamelhez:
• 5 dkg vaj
• 5 dkg liszt
• 1 liter tej
• 1 kis fej hagyma
• 1 babérlevél
• pár szem szegfűszeg
A hagymát felkockázzuk, majd kevés olajon megdinszteljük, aztán jöhet hozzá a spenót, amit megfőzünk jó alaposan, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Belereszeljük a fokhagymát, majd ha kész lehúzzuk a tűzről.
A besamel elkészítéséhez megpucoljuk a hagymát, beletűzzük a szegfűszeget, majd a babérlevéllel egyetemben beletesszük a tejbe, és melegíteni kezdjük. Mielőtt még felforrna, levesszük a tűzről, és eltávolítjuk belőle a hagymát és a babérlevelet.
A vajat felhevítjük, majd hozzákutyuljuk a lisztet, ügyelve arra, hogy le ne égjen. Ha már kicsit megbarnult a liszt, hozzákeverjük a tejhez gyors mozdulatokkal, például egy habverő segítségével.
Visszatesszük a tűzre, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett besűrítjük az egészet. Ha kész, összekeverjük a spenóttal, de hagyjunk egy kevés besamelt a tetejére is. Kivajazunk egy tálat, majd jöhet a rétegezés: az aljára egy tésztalapot teszünk, arra megy a spenótos keverék, arra egy újabb tészta, és így tovább. Végül tésztával zárjuk le.
A reszelt sajtot összekeverjük a megmaradt besamellel, és szépen eloszlatjuk a tészta tetején. Kétszáz fokos előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…