Fotó: Spread the Mustard
A mézes-mustáros pácban sült kelbimbó igazi csemege, amely gyorsan elkészül, és köret mellett még főételnek is kiváló.
Bár a kelbimbóra sokan mostoha zöldségként tekintenek, van olyan elkészítési módja, amely akár a rossz menzás emlékeinket is felülírhatja. A mézes-mustáros pácban sült kelbimbó ugyanis egészen más oldalát mutatja meg a kelbimbónak, így még azoknak is érdemes lehet elkészíteni, akik máskülönben nem rajonganak a mini kelkáposztára emlékeztető zöldségért.
A kelbimbókat alaposan megmossuk, majd megtisztítjuk úgy, hogy a végeit és a külső leveleit eltávolítjuk. Ezután tepsibe rendezzük őket, a nagyobb darabokat pedig szükség szerint kettévágjuk.
Közben elkészítjük a szósz: a mustárt összekeverjük a mézzel, az olívaolajjal és a balzsamecettel, majd ízlés szerint megborsozzuk, megsózzuk.
A kelbimbókat a mézes-mustáros-balzsamecetes keverékkel meglocsoljuk, majd az egészet összeforgatjuk, hogy mindenhol érje őket a szósz. 10 percig pihenni hagyjuk.
Előmelegített sütőben, 190 fokon 15-20 percig aranybarnára sütjük a kelbimbókat. Sütés közben legalább egyszer átforgatjuk, akkor lesz kész, ha kezd megpirulni a kelbimbó, de belül még puha.
Kellemesen édes íze és ropogós textúrája még a legelvetemültebb kelbimbó-utálókat is elvarázsolhatja. Jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
Mikor épp nehézségek között élünk – legyen szó gazdasági bizonytalanságról, inflációról vagy globális konfliktusokról –…
A gasztronómia világát 2025 nyarán egy meglepően játékos, mégis stílusos ételtrend uralja: a checkerboard saláta,…
A Time magazin érvelése szerint a menopauza túl gyakran jelenik meg diétás kontextusban, ami mentális…
Ha a reggeli rohanásban nincs időd arcápolásra, ez a gyors trükk segít frissen kezdeni a…
Gondoltad volna, hogy egy mennyei, krémes csokoládés süti elkészíthető mindössze 5 perc alatt? Ez a…
Egy megbízható kis piros-fehér-zöld jelzés a csomagoláson, amit egyre többen keresünk a boltokban – és…