Fotó: Spread the Mustard
A mézes-mustáros pácban sült kelbimbó igazi csemege, amely gyorsan elkészül, és köret mellett még főételnek is kiváló.
Bár a kelbimbóra sokan mostoha zöldségként tekintenek, van olyan elkészítési módja, amely akár a rossz menzás emlékeinket is felülírhatja. A mézes-mustáros pácban sült kelbimbó ugyanis egészen más oldalát mutatja meg a kelbimbónak, így még azoknak is érdemes lehet elkészíteni, akik máskülönben nem rajonganak a mini kelkáposztára emlékeztető zöldségért.
A kelbimbókat alaposan megmossuk, majd megtisztítjuk úgy, hogy a végeit és a külső leveleit eltávolítjuk. Ezután tepsibe rendezzük őket, a nagyobb darabokat pedig szükség szerint kettévágjuk.
Közben elkészítjük a szósz: a mustárt összekeverjük a mézzel, az olívaolajjal és a balzsamecettel, majd ízlés szerint megborsozzuk, megsózzuk.
A kelbimbókat a mézes-mustáros-balzsamecetes keverékkel meglocsoljuk, majd az egészet összeforgatjuk, hogy mindenhol érje őket a szósz. 10 percig pihenni hagyjuk.
Előmelegített sütőben, 190 fokon 15-20 percig aranybarnára sütjük a kelbimbókat. Sütés közben legalább egyszer átforgatjuk, akkor lesz kész, ha kezd megpirulni a kelbimbó, de belül még puha.
Kellemesen édes íze és ropogós textúrája még a legelvetemültebb kelbimbó-utálókat is elvarázsolhatja. Jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…