Fotó: Taste
A tabulé az egyik legnépszerűbb közel-keleti fogás, amely kellemesen laktató, és telis-tele van mindenféle zöldséggel.
Most hogy mindjárt itt tavasz, eljött az ideje, hogy könnyítsünk kicsit a fogásokon, és még nagyobb hangsúlyt fektessünk a zöldségek és a gyümölcsök fogyasztására.
Ha unjuk már a klasszikus saláta-repertoárt, akkor érdemes szétnézni a közel-keleti gasztronómia háza táján, ahol egészséges, mégis különleges ízekkel találkozhatunk. Éppen ilyen a tabulé is, ez a bulgurral vagy kuszkusszal készült hűsítően finom petrezselymes saláta, amely köretként, de egytálételként is megállja a helyét.
A kuszkuszt egy tálba tesszük, leöntjük forró vízzel, lefedjük, és öt percig állni hagyjuk, míg a kuszkusz magába szívja a vizet.
Az uborkát és a paradicsomot kis kockákra, az újhagymát karikákra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk, majd hozzáadjuk a kuszkuszhoz. A citrom lereszelt héját is rászórjuk.
Elkészítjük az öntetet: a citrom levét, az olívaolajat és az összezúzott fokhagymát alaposan összekutyuljuk, majd sóval ízesítjük, és ráöntjük a kuszkuszra. Az egészet többször átfogatjuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: ~65 perc | Hűlési idő: min. 3 óra…
Elkészítési idő: 7 perc | 1 adag | kb. 265 kcal Hozzávalók (1 személyre) Kóser…
A sajt és az egészség nem mindig szerepel ugyanabban a mondatban. Sokan automatikusan a zsírt,…
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 50–55 perc | Hűlési idő: kb. 45 perc…
A Gatorade neve hat évtizede szinte szinonimája a sportitalnak. Az élénksárga, narancs és kék flakonok…
A fehérje az egyik legtöbbet emlegetett tápanyag lett az utóbbi években – és joggal. Nem…