Diéta & Egészség

Tejszínes-garnélás spagetti, ha gyorsan kell a vacsi

A tejszínes-garnélás spagetti tipikusan az az étel, amelyet munka után szívesen összedobunk, azért mert finom, kevés alapanyag kell hozzá és még gyorsan is elkészül.

A garnélás spagetti hazánkban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend, minden bizonnyal azért is, mert egyre több szupermarketben gond nélkül szerezhetjük be az imádnivaló rákocskákat.

Bár temérdek variációja ismert, és bizonyára az olaszok is egészen másképpen készítik, nekünk valahogy mindig a tejszínes formában jött be a leginkább.

Forrás: Julia’s Album

Hozzávalók

A szószhoz
200 g garnélarák
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom (nagyobb)
0.25 dl bor (fehér, száraz)
2 evőkanál olívaolaj
1 dl főzőtejszín (15-20%-os)
6 db bazsalikomlevél – friss
2 csipet petrezselyemzöld
1 csipet
1 csipet feketebors (őrölt)
A tésztához
150 g tészta – spagetti (száraz)
1 L víz
1 csipet
2 evőkanál étolaj
A megtisztított vöröshagymát, fokhagymát és paradicsomot apróra vágjuk.
Felmelegítjük az olívaolajat és üvegesre pároljuk benne a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát is és fél perc alacsony lángon való párolás után felöntjük a fehérborral. A fokhagymával azért csak óvatosan, mert könnyen megéghet.
Pár perc után hozzáadjuk a rákot és a paradicsomot, majd a borban pároljuk őket körülbelül 10 percig.
Felaprítjuk a friss zöldfűszereket, majd hozzáadjuk a sűrűsödő szószhoz. Ha frisshez nem jutottunk, akkor marad a szárított fűszer.
Hozzáöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, 4-5 percig főzzük még a szószt, majd levesszük a tűzről.
A tésztát, a sós, olívaolajos vízben készre főzzük (10-15 perc), majd leszűrjük.
Összekeverhetjük a szószt a kifőtt tésztával, de külön is tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
Éva Benke

Recent Posts

Több mint fűszer – hogyan segítheti a kurkuma az immunrendszer természetes védelmét?

A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…

2 hét ago

Így lesz stresszmentes a karácsonyod: ünnepi ételek, amiket már most lefagyaszthatsz

A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…

3 hét ago

A Merry Little Ex-mas – a Netflix új karácsonyi filmje annyira rossz, hogy az már jó

Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…

3 hét ago

Az egészség íze és az online gyógyszerrendelés előnyei

Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…

4 hét ago

A tenger sója a ginben – megérkezett a Monkey 47 Distiller’s Cut 2025

Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…

4 hét ago

Mi a tökéletesen sült csirke titka? A Blaha Chicken Tenders most elárulja

Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…

4 hét ago