Tejszínes-garnélás spagetti, ha gyorsan kell a vacsi

A tejszínes-garnélás spagetti tipikusan az az étel, amelyet munka után szívesen összedobunk, azért mert finom, kevés alapanyag kell hozzá és még gyorsan is elkészül.

A garnélás spagetti hazánkban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend, minden bizonnyal azért is, mert egyre több szupermarketben gond nélkül szerezhetjük be az imádnivaló rákocskákat.

Bár temérdek variációja ismert, és bizonyára az olaszok is egészen másképpen készítik, nekünk valahogy mindig a tejszínes formában jött be a leginkább.

Forrás Julias Album

Hozzávalók

A szószhoz
200 g garnélarák
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom (nagyobb)
0.25 dl bor (fehér, száraz)
2 evőkanál olívaolaj
1 dl főzőtejszín (15-20%-os)
6 db bazsalikomlevél – friss
2 csipet petrezselyemzöld
1 csipet
1 csipet feketebors (őrölt)
A tésztához
150 g tészta – spagetti (száraz)
1 L víz
1 csipet
2 evőkanál étolaj
A megtisztított vöröshagymát, fokhagymát és paradicsomot apróra vágjuk.
Felmelegítjük az olívaolajat és üvegesre pároljuk benne a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát is és fél perc alacsony lángon való párolás után felöntjük a fehérborral. A fokhagymával azért csak óvatosan, mert könnyen megéghet.
Pár perc után hozzáadjuk a rákot és a paradicsomot, majd a borban pároljuk őket körülbelül 10 percig.
Felaprítjuk a friss zöldfűszereket, majd hozzáadjuk a sűrűsödő szószhoz. Ha frisshez nem jutottunk, akkor marad a szárított fűszer.
Hozzáöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, 4-5 percig főzzük még a szószt, majd levesszük a tűzről.
A tésztát, a sós, olívaolajos vízben készre főzzük (10-15 perc), majd leszűrjük.
Összekeverhetjük a szószt a kifőtt tésztával, de külön is tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
Éva Benke
Éva Benke

Recent Posts

Torma, ami nem viccel – új ízbomba húsvétra az Univertől!

Az idei húsvét garantáltan könnyeket csal a szemedbe – méghozzá az ízélménytől! Az Univer egy…

4 nap ago

Zöld csoda egy csészében – Miért isszák egyre többen a matcha teát?

Ha eddig csak annyit tudtál a matcháról, hogy valami furcsa zöld por, amit a fiatalok…

4 nap ago

Fedezd fel a Mosóparfüm varázsát: Friss megközelítés a mosóillatok világában

A mosási szerek dinamikus világában a Mosóparfüm kedvenccé vált azok körében, akik friss, tartós illatot…

3 hét ago

A Z generáció szakít az alkohollal? Új trend hódít a fiatalok körében

Az utóbbi években látványosan megváltozott a fiatalok viszonya az alkoholmentes italokhoz. A HEINEKEN és az…

2 hónap ago

Randi a Mekiben? Valentin-napi varázslat a Nyugati téren!

Ha idén valami igazán különleges élményt keresel Valentin-napra, a McDonald’s Nyugati téri étterme egy romantikus…

2 hónap ago

Zuhanykabinos spa-élmény otthon: Pihenés és könnyű desszertek a tökéletes estéhez

A szombat este sokak számára a hétvége legjobb része: ilyenkor van idő kicsit lelassulni, feltöltődni…

4 hónap ago