Fotó: Downshiftology
A sült karfiol krémleves pirított zöldségekből készül, amitől intenzívebb és sokkal karakteresebb lesz az íze.
Bár a karfiolkrémleveseknek se szeri, se száma, a sült változat annyira különleges, hogy feltétlenül érdemes neki adni egy esélyt. Ha nincs húsleves a hűtőben alaplevet is használhatsz, végső esetben pedig a leveskocka is megteszi.
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire elrendezgetjük.
Az olajat sóval, borssal és egy gerezd zúzott fokhagymával összekeverjük, majd meglocsoljuk vele a karfiolt úgy, hogy mindenhol érje a fűszeres olaj. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd 20-25 perc alatt készre sütjük. A tálaláshoz néhány darab zöldséget félreteszünk.
Az újhagymát felaprítjuk, majd kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzárakjuk a maradék zúzott fokhagymát, majd felöntjük 1 liter vízzel. Hozzáadjuk a leveskockát, és 10 percig főzzük.
Lehúzzuk a levest a tűzről, majd botmixerrel krémes, homogén állagúra turmixoljuk. Hozzácsorgatjuk a tejszínt, majd egy-két percre visszarakjuk a tűzre, egyet-kettőt forralunk rajta.
A friss kakukkfüvet felaprítjuk. A félretett karfiolrózsákat ráhelyezzük a levesre, majd a végén a kakukkfűvel is megszórjuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Van az a nyári pillanat, amikor az ember már nem vágyik nehéz ételekre. Inkább valami…
Van egy bizonyos pont a felnőtt életben, amikor az ember rájön, hogy a vaj önmagában…
Van valami furcsán megnyugtató a húsgolyókban. Talán azért, mert gyerekkor óta valami otthonos érzés kapcsolódik…
Van az a pillanat, amikor az ember már unja ugyanazokat a vacsorákat. A paradicsomos tésztát,…
Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: ~65 perc | Hűlési idő: min. 3 óra…
Elkészítési idő: 7 perc | 1 adag | kb. 265 kcal Hozzávalók (1 személyre) Kóser…