A párolt vörös káposztánál kevés jobb köretet tudunk elképzelni. Nekünk hatalmas kedvenc, kiválóan megy a sült kacsához, libához, de a csirkéhez is megállja a helyét!
A vörös vagy másnéven lila káposzta a fehér káposztához hasonló ízvilággal rendelkezik, ám jóval magasabb antioxidáns-tartalmat tudhat magáénak. Jelentős mennyiségű ásványi sót és fehérjét tartalmaz, emellett magas az A, K, B és C -vitamin is található benne.
A fogyni vágyóknak különösen ideális, ugyanis a benne található nagy mennyiségű élelmi rostnak köszönhetően kiválóan segíti az emésztést, például székrekedés ellen is alkalmazható.
Érdemes eldobható kesztyűben dolgozni, mert a daraboláskor kicsorduló káposztalé rendesen képes összefogni a kezünket!
Lényegében az már ízlés dolga, hogy zsiradékon vagy olajon készítjük a káposztát, illetve a hozzá használt fűszereknek is csak a fantáziánk szabhat határt. A só kihagyhatatlan hozzá, míg a cukor képes kihozni a többi fűszer ízét. A szegfűszeg a lila káposzta egyik fő fűszere, a bors pedig a téli ételek egyik legkedveltebb összetevője. De babérlevelet, borókabogyót, szegfűszeget és ecetet is adhatunk hozzá.
Mi elhoztunk nektek a nekünk legjobban bevált párolt káposzta receptet!
A káposztát legyaluljuk, a cukrot pedig olajon megkaramelizálljuk, amíg aranybarna nem lesz. Hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk. A káposztát a felszeletelt hagymákkal együtt 10 percig főzzük folyamatos kevergetés mellett.
Ezután jöhet rá a víz, a pezsgő, az ecet, a só és a kömény, fedő alatt pároljuk kb. 50 percig.
Ha elkészült a káposzta, kóstoljunk, ízesítsünk, ha még szükséges. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Az idei húsvét garantáltan könnyeket csal a szemedbe – méghozzá az ízélménytől! Az Univer egy…
Ha eddig csak annyit tudtál a matcháról, hogy valami furcsa zöld por, amit a fiatalok…
A mosási szerek dinamikus világában a Mosóparfüm kedvenccé vált azok körében, akik friss, tartós illatot…
Az utóbbi években látványosan megváltozott a fiatalok viszonya az alkoholmentes italokhoz. A HEINEKEN és az…
Ha idén valami igazán különleges élményt keresel Valentin-napra, a McDonald’s Nyugati téri étterme egy romantikus…
A szombat este sokak számára a hétvége legjobb része: ilyenkor van idő kicsit lelassulni, feltöltődni…