Tojáskrémes kenyér – egy napközis uzsi extrákkal

Amikor még napközis gyerekekként tengettünk midnennapjainkat az iskolában, akkor a legjobban mindig a tojáskrémet kenyeret vártuk. Aztán nem tudjuk mi történt, de mintha teljesen feledésbe merült volna…

Így jött hát az ötlet, hogy összedobunk pár szelet tojáskrémes kenyeret, csak úgy a nosztalgia kedvéért. Nem kell hozzá túl sok összetevő, ráadásul úgy cifrázzuk, ahogy csak szeretnénk. Annyi fix, hogy nálunk nem sokáig maradt meg az asztalon, szóval biztos, hogy nem most készítettük el utoljára.

Ráadásul tudjuk, hogy közhely, hogy a házi mindig jobb, mint a bolti, de ez a tojáskrém esetében halmozottan igaz. És nemcsak azért támogatjuk a házi verziót, mert így legalább tudjuk mi van benne, hanem mert az ízek is jobban működnek frissen.

Hoztunk néhány variációt, lesz miből válogatni, ha kedvetek szottyan egy kis tojáskrémes kenyérre!

Vajas-mustáros tojáskrém

  • 5 tojás
  • 5 dkg puha vaj
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 kiskanál dijoni mustár – ha nincs otthon, a sima is megteszi

A tojásokat megfőzzük, majd a fehérjét és a sárgáját külön vesszük. Utóbbit törd össze egy villa segítségével, és vajjal keverd habosra. Add hozzá a mustárt és a tejfölt, illetve sózd meg ízlésed szerint. A tojásfehérjét aprítsd fel egészen kicsit darabokra, és a legvégén keverd bele.

Újhagymás tojáskrém

3 tojás
– 1 szál újhagyma
– 5 dkg puha vaj
– 1 tk mustár
– só

Az újhagymát mossuk meg, aprítsuk fel, tegyük egy keverő tálba, a mustárral, a vajjal és a sóval együtt. A kész tojásokat pucoljuk meg. A fehérjét vágjuk apróra, a sárgáját dobjuk a keverőtálba. A sárgájával együtt dolgozzuk krémes állagúra, majd adjuk hozzá a apróra vágott fehérjét, kutyuljuk össze és már kész is.

Tojáskrém mascarponéból

  • 8 darab tojás
  • 25 dekagramm mascarpone
  • 2 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál mustár
  • 5 dekagramm reszelt sajt
  • 1 csipet

Megfőzzük a tojásokat, majd botmixer segítségével az egészet egy keverőtálba pakolva krémes állagúra keverjük. Azonnal fogyasztható!

Éva Benke
Éva Benke

Recent Posts

Hagyományos magyar receptek, amelyeket érdemes otthon kipróbálni

A magyar konyha gazdag ízvilága és hagyományos receptjei világszerte népszerűek, és sokak számára különleges élményt…

3 hét ago

Konyhaberendezés a hatékony főzéshez

Konyhánk berendezésekor nem csak a minőségi anyagokra, a színek harmóniájára kell odafigyelnünk. Ezeken felül ugyanis…

4 hét ago

TP-Link Deco Mesh XE75: Az új generációs hálózat otthon és irodában

A modern világban, ahol az internetkapcsolat szinte minden tevékenységünk alapja, elengedhetetlen, hogy megbízható és gyors…

1 hónap ago

TP-Link Deco BE65: A hálózatok új szintje otthon és irodában

A mai világban, ahol az internetkapcsolat az irodai munka alapvető eleme, elengedhetetlen, hogy olyan hálózati…

1 hónap ago

TP-Link Deco X10: Az otthoni Mesh Wi-Fi új korszaka

Bizonyára te is átélted már, hogy egy hosszú nap után hazaérve csak egy kis kikapcsolódásra…

1 hónap ago

TP-LINK DECO X60: A TÁGAS OTTHONOK IDEÁLIS MESH MEGOLDÁSA

A mai modern otthonokban elengedhetetlen a megbízható és gyors internetkapcsolat, különösen, ha nagy alapterületű helyiségekről…

1 hónap ago