Tojásleves olasz módra

A köménymagos, márványosan gyöngyöző, csurgatott tojásleves sokak számára ismerős, de mi a helyzet az olasz verzióval?

Nem hiába, hogy a tojásleves óriási népszerűségnek örvend itthon, hiszen pillanatok alatt elkészül, nem kell hozzá főzőtudomány, és még a pénztárcánkat sem terheli meg túlzottan. A legtöbben a hagyományos, köménymagos-pirospaprikás verziót készítik, ami lássuk be, valóban nagyon finom, viszont nem csak mi magyarok, de az olaszok is ismerik és szeretik a tojáslevest, igaz valamivel másképpen készítik, mint mi idehaza.

Az olasz konyhában többféle recept létezik, ám a fűszerezésük szinte kivétel nélkül mindegyiknek egyszerű. Íme a mi választottunk, ami akárcsak a magyar tojásleves, villámgyorsan és egyszerűen elkészíthető, így kezdők is bátran próbálkozhatnak vele.

Tojásleves olasz módra

1 liter csirke alaplé
50 g reszelt parmezán
3 tojás
1 csokor petrezselyem
ízlés szerint bors

Egy tálkába beleütjük a tojásokat, majd alaposan felverjük. Borsozzuk, de nem sózzuk, mert a leves, amihez hozzáadjuk, már eleve sós.

A petrezselymet alaposan megmossuk, felaprítjuk.

Egy nagyobb lábost megtöltünk egy liter vízzel, beletesszük a húsleves kockát, majd hagyjuk felforrni. Ha a leves már forr, a felvert tojást villámgyors kevergetés mellett hozzáadjuk.

Parmezánnal és friss aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

[sc name=”facebook” ][/sc]

Éva Benke
Éva Benke

Recent Posts

Torma, ami nem viccel – új ízbomba húsvétra az Univertől!

Az idei húsvét garantáltan könnyeket csal a szemedbe – méghozzá az ízélménytől! Az Univer egy…

6 nap ago

Zöld csoda egy csészében – Miért isszák egyre többen a matcha teát?

Ha eddig csak annyit tudtál a matcháról, hogy valami furcsa zöld por, amit a fiatalok…

1 hét ago

Fedezd fel a Mosóparfüm varázsát: Friss megközelítés a mosóillatok világában

A mosási szerek dinamikus világában a Mosóparfüm kedvenccé vált azok körében, akik friss, tartós illatot…

3 hét ago

A Z generáció szakít az alkohollal? Új trend hódít a fiatalok körében

Az utóbbi években látványosan megváltozott a fiatalok viszonya az alkoholmentes italokhoz. A HEINEKEN és az…

2 hónap ago

Randi a Mekiben? Valentin-napi varázslat a Nyugati téren!

Ha idén valami igazán különleges élményt keresel Valentin-napra, a McDonald’s Nyugati téri étterme egy romantikus…

2 hónap ago

Zuhanykabinos spa-élmény otthon: Pihenés és könnyű desszertek a tökéletes estéhez

A szombat este sokak számára a hétvége legjobb része: ilyenkor van idő kicsit lelassulni, feltöltődni…

4 hónap ago