Hogyan kell egy kecskeméti családi vállalkozásból egy jól menő cukrászdát csinálni, amely már Kecskemét mellett Budapesten is megtalálható? Hát így! Az Édes Pötty cukrászműhely a mostanában divatos “mentes”-vonalat követi, de a cukorimádóknak sem kell kifordulniuk, akad hely bőven a hagyományos sütiknek is.
Akad az úgy, hogy teljesen véletlen bukkan az ember egy szuper cukrászdára vagy étteremre. Így történt ez velünk is, amikor Kecskemét hangulatos utcácskáin korzózva egy tündéri helybe botlottunk, amely az Édes Pötty névre hallgat. Nem is tanakodtunk túl sokáig, elérkezettnek láttuk az időt, hogy a szakadó eső elől itt leljünk menedéket. És milyen jól tettük!
A hely nagyon elragadó, mondhatni bűbájos, az ember egy pillanatra egy Disney hercegnő hálószobájában érezheti magát, ahol az asztalok nyugodtan elmehetnének a hercegnők fésülködő asztalaiként is.
A pultban sorakozó sütik elsődleges csapásvonala nem a nádcukorból készült desszertek, hanem a cukor-,glutén-,laktóz-, és tojásmentes házias finomságok. Itt semmiféle előre gyártott vagy fagyasztott dolognak nincs helye, csakis helyben készült finomságok kerülnek felszolgálásra. Semmiféle mesterséges vagy káros anyagot nem használnak, teljes valójukban kerülnek az alapanyagok a süteményekbe. Vagy a tortába, ugyanis megrendelésre egészen különleges torta-csodák születnek ebben a cukrászműhelyben.
Mi persze azért az ízekre is kíváncsiak voltunk, hiszen persze fő az egészség, de azért élvezni sem árt az ételeket. A választás nehéz volt, de látva a választékot, ezt biztosan ti is megértitek. Végül nagy tanakodás után egy trüffel torta és egy klasszik fekete erdő szelet került a tányérunkra.
Nem áll tőlünk távol a kritizálás, ezért jó alaposan megrágtuk azokat a falatokat, hogy valóban kiélvezhessük a bennük rejlő potenciált. Amit mondanunk sem kell, hogy volt benne rendesen. Ha őszinték akarunk lenni, nem biztos, hogy csukott szemmel fogyasztja, meg tudtuk volna mondani, hogy ezek bizony mentes sütik. Az ízek finomak voltak, és az állagok is rendben voltak. Ráadásképpen a lelkünk is boldog maradt, hiszen egy újabb falattal tettünk az egészségünkért, és még csak lemondanunk sem kellett semmiről!
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…