Fotó: David Lebovitz
A fokhagymás sült paradicsom egy remek nyári előétel, ami sikert arat bármilyen kerti partin vagy baráti/családi összejövetelen.
A friss, zamatos paradicsom ugyanúgy a nyárhoz tartozik, mint a kukorica vagy a görögdinnye. Sütve, főzve vagy töltve is éppoly finom, így ameddig tart a szezon érdemes kiélvezni az illatos, lédús paradicsomok ízét. A tepsiben sült változathoz például kifejezetten a friss, napérlelte paradicsomokra van szükség, ám erre a feladatra a kicsit vastagabb héjú, húsosabb egyedeket válasszuk.
Az elkészítése roppant egyszerű, különösebb macera sincs vele, de érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert szinte biztos, hogy hamar el fog fogyni.
A paradicsomokat megmossuk, a kisebbeket egyben hagyjuk, míg a nagyokat fel is vághatjuk.
Nagyobb méretű tálba rendezzük őket, meglocsoljuk olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzákeverünk egy-két gerezd zúzott fokhagymát, majd az egészet alaposan összeforgatjuk, hogy az olajos-fűszeres pác mindenhol átjárja a paradicsomokat.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, belepakoljuk a paradicsomokat, majd hozzátesszük a maradék fokhagymagerezdeket. 180 fokos sütőbe toljuk, és körülbelül 20-25 percig sütjük.
Akkor jó, amikor ráncosodni és illatozni kezd. Önmagában, köretként is nagyon finom, a feta sajt pedig remekül passzol hozzá.
[sc name=”facebook” ][/sc]
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…