A fokhagymás sült paradicsom egy remek nyári előétel, ami sikert arat bármilyen kerti partin vagy baráti/családi összejövetelen.
A friss, zamatos paradicsom ugyanúgy a nyárhoz tartozik, mint a kukorica vagy a görögdinnye. Sütve, főzve vagy töltve is éppoly finom, így ameddig tart a szezon érdemes kiélvezni az illatos, lédús paradicsomok ízét. A tepsiben sült változathoz például kifejezetten a friss, napérlelte paradicsomokra van szükség, ám erre a feladatra a kicsit vastagabb héjú, húsosabb egyedeket válasszuk.
Az elkészítése roppant egyszerű, különösebb macera sincs vele, de érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert szinte biztos, hogy hamar el fog fogyni.
Fokhagymás zöldfűszeres sült paradicsom
- 1 kg paradicsom
- 1 fej fokhagyma
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1 teáskanál zöldfűszerek
- só
- bors
A paradicsomokat megmossuk, a kisebbeket egyben hagyjuk, míg a nagyokat fel is vághatjuk.
Nagyobb méretű tálba rendezzük őket, meglocsoljuk olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzákeverünk egy-két gerezd zúzott fokhagymát, majd az egészet alaposan összeforgatjuk, hogy az olajos-fűszeres pác mindenhol átjárja a paradicsomokat.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, belepakoljuk a paradicsomokat, majd hozzátesszük a maradék fokhagymagerezdeket. 180 fokos sütőbe toljuk, és körülbelül 20-25 percig sütjük.
Akkor jó, amikor ráncosodni és illatozni kezd. Önmagában, köretként is nagyon finom, a feta sajt pedig remekül passzol hozzá.
