A nyugati ízlés előszeretettel kritizálja a keleti konyhát, és ha végignézünk a lentebb említett ételeken…. nos, talán nem is véletlen.
A kínaiak híresek arról, hogy szeretnek enni, s bár akadnak a helyi gasztronómiában igazán finom és egészséges falatok, néha számunkra igen furcsa ételeket is szívesen fogyasztanak. Ebből mutatunk most ötöt.
Bár a nyugati ember inkább ódzkodik a patkányoktól, addig keleten finom falatként tekintenek rá, és előszeretettel fogyasztják az európai szemmel visszataszító élőlényt.
A kínai orvoslás több szempontból is felhasználja a veszélyes állatot, a konyhájukban pedig előszeretettel készítenek belőle levest.
A tojást -amelyre leggyakrabban nyers kacsatojást vagy ritkábban tyúktojást használnak – három hónapra egy faszénből, oltott mészből, sóból és vízből álló keverékbe helyezik. Az érlelés végére a tojásfehérje zselatinszerű, borostyánszínű masszává válik, a tojássárgája pedig bezöldül és túrószerű lesz.
A teknős leves nem csak Kínában, de számos már keleti országban is népszerű.
A szakirodalom szerint körülbelül 2-3 ezer fogyasztható rovar létezik, és mind közül az egyik legextrémebb a selyemhernyó, amelynek állaga állítólag egy radírra emlékeztet.
[sc name=”facebook” ]
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…