Minden évben megkóstoljuk az ország tortáját, és ez idén sem maradhatott el: a Curiositas finomnak finom volt, de azért nem ájultunk el tőle.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizennegyedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország tortája” versenyt, amelynek egyik nyertese a Füredi Krisztián cukrász keye munkáját dicsérő Curiositas lett.
A latinul kíváncsiság névre hallgató torta valódi kuriózum, az összetételét tekintve legalábbis mindenképpen: fehércsokoládés piskóta, sáfrányos birs zselé, kekszes-fehércsokoládés ropogós réteg, mogyoró ganache, mandula mousse, tejcsokoládés bevonat. A Hisztéria Facebook oldala szerint a tortát a Gundel palacsinta inspirálta – ami számunkra külön örvendetes, ugyanis nagy rajongói vagyunk a magyar desszertnek.
Előrebocsájtjuk, hogy itt a szerkesztőségben minden évben izgalommal várjuk az Ország Tortája versenyt, és azt is, hogy letesztelhessük a díjazottakat. Bár idén picit elhúzódott a kóstolás, már nagyon kíváncsiak voltunk a nyertesre: egyrészt azért, mert már első hallásra is szimpatikusnak találtuk a torta koncepcióját, másrészt kíváncsiak voltunk, vajon mit tudtak kihozni egy olyan karakteres, ám kissé mostoha gyümölcsből, mint a birsalma.
A torta állaga szerintünk különösen izgalmas lett – szinte rétegenként változott – amelyben a ropogós réteg volt az abszolút kedvencünk. Ránézésre nem vitték túlzásba a tortát, amolyan egyszerű, de nagyszerű lett, az aranyozott mandulaszemért pedig külön respekt – az valóban nagyon elegánssá varázsolta a desszertet. Ami pedig az ízét illeti: a torta alapvetően telt ízvilágú, ám mégsem hagyott bennünk teltség érzetet. [tds_note]Bár összességében egy finom és kellemes sütemény, mi jobban értékeltük volna, ha a birsalma fanyar ízvilágára nagyobb hangsúly helyeződik. [/tds_note] Bár a Curiositas csalódást biztos nem okoz, nem hinnénk, hogy bekerül majd a torták nagykönyvébe – legalábbis nekünk biztosan nem.
Az Ország Tortájának cukormentes, Szentivánéji Álom névre hallgató meggyes desszertje még várat magára, de ígérjük, hamarosan jelentkezünk vele kapcsolatban is!
[sc name=”facebook” ]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…