Fotó: BBC
Az angol Channel4-on leadott Snackmasters című műsorban két Michelin-csillagos séf bevonásával igyekeztek lerántani a leplet a KFC-s csirke receptjéről – ki tudja, ezúttal talán sikerült is.
Bár az interneten számtalan receptet találni a Kentucky stílusú csirkés ételekkel, az eredeti receptet mai napig homály fedi (a KFC legalábbis egyiket sem ismeri el hivatalosan), és senki sem tudja bizonyosan, hogyan is készülnek azok a bizonyos fűszeres panírban sült csirkecombok és csirkeszárnyak. Rengetegen próbálták már megfejteni a bunda receptjét, ám az igazi összetevők körül nagy a titok, akárcsak a Coca-Cola, a Traubisoda, a Nutella vagy az Unicum esetében.
Az 2019 óta futó Snackmasters című televíziós sorozatban az amerikai konyha kedvenc harapnivalóit készítik el, így kerülhetett sor a kentucky fried chicken receptjére is a harmadik évad első epizódjában. A két séf két különböző receptet dolgozott ki, mi az Alex Bond-féle variációt mutatjuk meg, ami összesen 15 fűszert tartalmaz.
Íme a hozzávalók:
4,5 g feketebors
7,5 g fehérbors
20 g fokhagymapor
1 g szárított oregánó
2 g pirospaprika
20 g kukoricaliszt
12 g cukor
1 g szárított kakukkfű
3 g zellersó
10 g mustárpor
3 g gyömbér
15 g hagymapor
1 g szárított bazsalikom
5 g Cayenne
11 g só
Elkészítés: forgassuk bele a fűszerkeverékbe a csirkeszárnyakat/csirkecombokat, majd forró olajban süssük ki őket. Ennyi az egész!
[sc name=”facebook” ]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…