Forrás: Iorrie Graham
Ha ősz, akkor birsalma, amelyről köztudott, hogy bár nyers formájában élvezhetetlen, ha kezdünk vele valamit mennyei finomság készíthető belőle, mint például fahéjas sült birsalma is.
A birsalma egy rendkívül értékes hazai gyümölcs, ám mégsem becsüljük meg ellégé: ennek egyik oka talán az lehet, hogy a sima almával ellentétben nyersen nem igazán fogyasztható magas almasav és csersav tartalmának köszönhetően, azonban megfeledkezni sem érdemes róla, ugyanis feldolgozott formájában remekül hasznosítható.
A sült birsalma nagyon hangulatos őszi desszert, amely a fahéjtól illatos, a gyümölcstől kissé savanykás, a méztől és a cukortól pedig ellenállhatatlanul édes. A birsből mellesleg nagyon finom kompót is készíthető, ami pektintartalma miatt különösen jót tesz az emésztésnek.
A birsalmákat alaposan mossuk meg, vágjuk ketté, a magházat távolítsuk el egy éles késsel, és készítsünk egy kisebb mélyedést a közepébe. Ha ez megvolt, az almafeleket rendezzük el csinosan egy sütőpapírral bélelt tepsiben. A közepükbe rakjunk egy kávéskanál kristálycukrot, egy-egy csillagánizst, és szórjuk meg a birseket fahéjjal.
Toljuk 180 fokos sütőbe, és süssük meg körülbelül 30-40 perc alatt. Amikor a birsalma már szép piros, akkor jöhet a próba: szúrjunk egy kést a közepébe, ha könnyen belemegy, biztosan átsült. Vegyük ki a sütőből, majd csorgassunk a birsekre mézet.
[sc name=”facebook” ]
Van az a nyári pillanat, amikor az ember már nem vágyik nehéz ételekre. Inkább valami…
Van egy bizonyos pont a felnőtt életben, amikor az ember rájön, hogy a vaj önmagában…
Van valami furcsán megnyugtató a húsgolyókban. Talán azért, mert gyerekkor óta valami otthonos érzés kapcsolódik…
Van az a pillanat, amikor az ember már unja ugyanazokat a vacsorákat. A paradicsomos tésztát,…
Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: ~65 perc | Hűlési idő: min. 3 óra…
Elkészítési idő: 7 perc | 1 adag | kb. 265 kcal Hozzávalók (1 személyre) Kóser…